《大观茶论》第十章，绿茶茶艺表演解说词
2023-04-16
君山银针是有一千多年历史的传统名茶，属黄茶类的轻发酵茶。君山银针历史悠久，在唐代就很有名。文成公主进藏出嫁时带来了君山茶。五代时，银针被选为贡茶，受到历代抨击。关于君山银针，有一个美丽的神话。四千年前，尧舜时代，舜帝南巡时死在九嶷山下。当他的两个妃子，娥皇和女英，听到这个消息，她们非常悲伤，立即赶去参加葬礼。当他们乘船在洞庭湖上航行时，船被风浪掀翻了。危急时刻，72只绿色蜗牛漂浮在湖面上，聚成一座小山托起娥皇和女英。两位嫔妃坐在罗清岛上，望着浩瀚的洞庭湖，思念着逝去的舜帝。他们忍不住抚摸着竹子，痛哭起来。小泪滴在竹子上，久久不褪。此后，这类竹子被称为竹，又称“香榧竹”。因为是公主嫔妃，后人就把这个地方叫做君山。君山风景秀丽，历代诗人都留下了赞美它的诗篇。李白诗中说“只扫明湖开玉镜，丹青画君山”。刘禹锡描写君山：“遥望洞庭山，银盘中有青螺”；清代有诗说：“试将淮泉烹成雀舌，状如君山。”关于君山银针的传说花茶功效与作用也很多。据说它的第一粒种子是由娥皇和女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗第一次去龙井茶有什么好处朝觐。朝臣们为他捧了一杯茶。当沸水倒入碗中时，他立即看到一股白雾升到空中。慢慢地，一只白鹤出现了。这只白鹤向明宗点了三次头，然后飞向蓝天。看看碗里，茶叶都齐刷刷地悬在水中直立起来，就像破土而出的竹笋，过了一会儿才会慢慢下沉，在碗底直立。明宗十分惊异，就问侍臣这是怎么回事？侍臣回答：“这是君山柳毅井水泡的黄翎毛（即银针），白鹤点头飞上青天，是表示万岁洪福齐天；翎毛竖起是表示对万岁的敬仰；黄翎缓落，是表示对万岁的诚服。”明宗听了很是高兴，马上把君山银针封为贡茶。.
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