中秋节泡茶的技巧，茶马互市
2023-04-16
鲁迅在《准风月谈.喝茶》中写道：“一家公司又便宜了，去茶叶，每两洋二角。开首泡了一壶，怕它冷得快，用棉袄包起来，却不料郑重其事的来喝的时候，味道竟和我一向喝着的粗茶差不多，颜色也很重浊。我知道这是本人错误了，喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”可见鲁迅是会品茶的。 ,买两两好茶这是福气。鲁迅说：“有好茶喝，能喝到好茶，是福。“但是要享受这类‘幸福’，首先你得有时间，你得练出那种特别的感觉。”胡适出生在一个茶商家庭。他曾经嗜茶如命。他在担任驻美大使时，曾多次请求妻子给美国送茶。他在信中对妻子江冬秀说：“只要一级食用茶好，不必贵。”但是胡适很忙。他可能不存在时间品尝沏茶的水来自三峡的哪一段。梁实秋、茶文化天下第一茶庄 ,也写了《喝茶》。他在《喝茶》开头这样定义本人：“我不擅长品茶，不懂茶经，不懂茶道，也没学过不存在两个腋窝的造风经验。”梁实秋《喝茶》记得本人的经历：“《潮嘉风月记》说工夫茶要用细炭熬制，用壶、碗倒，斟着细细啜饮，其气味清香浓郁，比嚼梅花还清。我没嚼过梅花，但我在青岛住的时候，有个朋友在潮州澄海。每次喝醉，都去他们店里拜访一群潮州商人。后面有个密室，烟具茶具都很考究，小壶小杯像玩具。有些恋童癖伺候煮茶烧烟，所以经常吃工夫茶。比如，铁观音、大红袍，吃了之后还携带几匣回家。不知是不是故弄虚，谓炉火与茶具相距以七步为度，沸水之温度方合标准。举小盅而饮之，若饮罢径自返盅于盘，则主人不悦，须举盅至鼻头猛嗅两下。” 有人说西方文化是咖啡文化，东方文化是茶文化。梁实秋《麻将》说过，有中国人的地方就有麻将；梁实秋《喝茶》说过，有中国人的地方就有茶。茶楼老人说，茶道周作人是个“苦茶楼”老人，喝茶要非常留意。不过周作人也写过一篇文章《喝茶》。文章开头首先提到了徐志摩：“前一次，徐志摩先生在一所平民中学讲《茶》。3354不是胡适之先生所说的“茶”。我没时间听3354。遗憾的是，我不存在看到他结构严谨的演讲，但我猜想他说的是日本的“茶道”。茶道的意义，用普通的话而言，可以称之为“忙时歇一歇，苦时乐一乐”。在残缺的世界里享受一点美好与和谐，在一瞬间体验永恒，是日本“象征文化”中的代表性艺术。关于这个事情，徐老师肯定已经讲的很透彻很巧妙了，没必要讲太多。我现在想说的只是我个人普通的喝茶。“鲁迅不喜欢徐志摩。周陈皮泡水作人虽然为徐志摩写了悼词，但对徐志摩的《茶道》似乎不太热心。中国有四大发明，火药、造纸术、印刷术、指南针，都是伟大的。中国还有四大发明，就是书法、京剧、对联、喝茶。王羲之的画《兰亭集序》的奥秘是永恒的。洪钟大路，京剧黑头，惊天地泣鬼神。古代大诗人同情后人，却不能再来人间。唐朝时，竟陵济公和尚可以判断谁在煮茶。四大发明做好了，人就有了儒雅的风范，高人一等。假如他们再得到利益，就可以狂妄自大，看轻一切。东汉陶制茶碗因为年代久远，价值不菲，但毕竟还是粗糙的茶碗。河南偃师出土的大中元年(公元847年)木岙墓的唐瓷茶杯，精致到照顾茶汤颜色，到清代御制茶碗、茶盘，白瓷碗，红蝙蝠纹，瓷器上用的是传统的社会伦理道德和福禄之义的文字、图画，所以想做。鲁迅在《喝茶》中说：“与麻木相比，它当然是进步的，但仅限于对生命进化有贡献的程度。假如无关紧要，甚至有害，那就是进化中的病态，很快就结束了。”鲁迅说，可能很远。生活，思想，抑郁，痛苦，该敏感的地方不敏感，不该敏感的地方还是越来越发达。
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