茶道知识
龙井茶叶
急茶的传说
古竹紫笋茶在唐朝广德年间开始进贡,正式成为贡茶。那时因紫笋茶的品质优良,还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定,紫笋贡茶分为五等,第一批茶必须确保"清明"前抵达长安,以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被称为"急程茶"。,湖州当地官员为了制作急茶,每年开春蒲公英茶前后,都会深入山区,全程监督,确保任务能按期保质完成。当时交通极其不便。从湖州到长安的距离大约是4000英里。为了保证贡茶如期送达,送茶队往往在清明前10天就出发了。曾经有一个湖州刺史叫裴冲,因为没有按时送急茶而被革职。
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