首页 - 茶叶分类 > 按不同颜色分类的绿茶

按不同颜色分类的绿茶

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:121
饮茶网 按不同颜色分类的绿茶

绿茶,也叫未发酵茶。茶叶是由茶树新梢经杀青、揉捻、干燥等典型工艺加工而成。干茶的颜色、冲泡的茶汤和叶底以绿色为主,故名。

绿茶的特点是在鲜叶中保留了更多的天然物质。其中,茶多酚和咖啡碱保留了85%以上的鲜叶,叶绿素保留了50%左右,维生素损失较少,从而形成口感收敛强的绿茶肉汤绿叶。最科学的研究结果表明,绿茶中保留的天然成分具有抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、抗炎等特殊功效。这是次于其他茶。

在中国绿茶中,有最著名的产品,不仅香、持久、品质优良,而且造型独特,具有很高的艺术欣赏价值。绿茶根据干燥杀青的不同,一般分为炒绿茶、烘绿茶、晒绿茶和蒸绿茶。

炒青绿茶:由于干燥过程中机械或人工操作力的不同,成品茶形成了长条形、圆珠形、扇形、针状、螺旋形等不同形状。所以又分为长炒绿茶、圆炒绿茶、平炒绿茶等等。炒精了,就叫眉茶。成品有珍美、龚喜、雨花茶、针眉、秀梅等,各有不同的品质特点。例如:

振美:绳子细,紧,直,或者是淑女美眉的形状。色泽翠绿结霜,香气清新,滋味浓爽,汤色和叶底微黄明亮。

龚喜:这是长炒青的圆茶。提炼后叫龚喜。颗粒形状与珍珠茶相似,圆叶底部仍嫩而均匀。

雨茶:原本是从珍珠茶中分离出来的长茶,现在雨茶多得自眉茶,形状细而紧,色泽青绿均匀,香味纯正,滋味浓浓,汤色黄绿色,叶底细嫩均匀;

圆炒青:形状颗粒圆而紧密,分为平炒青、泉港柏慧、永溪黄清等。由于产地和采集方式不同。

平潮清:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。历史上,毛茶是在绍兴平水镇精制分布的,成品茶呈珍珠般圆润紧实,故称平水竹茶或吕萍茶,毛茶则称平朝青茶。

泛炒青:因产地和制作方法不同,主要分为龙井、旗枪、大方。

龙井:产于杭州西湖区,又名西湖龙井。鲜叶采摘嫩嫩,要求芽叶开花均匀。高级龙井做工特别精致,色泽翠绿,香味浓郁。口感香甜,外形美观的品质特点。

旗:产于杭州龙井茶区周边及余杭、富阳、萧山等毗邻县。

大方:产于安徽歙县及浙江临安、淳安毗邻地区。歙县最出名的地方是它的老竹大方。

在炒绿茶中,因其制茶方法不同,又被称为特炒东白春芽绿茶。为了保持叶子的形状完整,最后的过程通常是干燥的。其茶产品包括洞庭碧螺春和南京玉花茶。金奖惠明、高桥银丰、韶山邵峰、安化松针。古毛尖茶、江华毛尖茶、大庸毛尖茶、信阳毛尖茶、桂平西山茶、庐山云等等。这里只简单介绍两种产品,比如洞庭碧螺春:产于江苏省吴县太湖的洞庭山碧螺峰,品质最好。绳子的形状细长,均匀,像蜗牛一样卷曲,白色的头发露在外面,颜色是银绿色,隐藏,绿色光滑;内香持久,汤色碧绿清透,滋味鲜甜;叶子又嫩又软,又平又亮。惠明金奖:产于浙江省云和县。1915年,它在巴拿马国际博览会上获得金牌,并以此命名。它的形状又细又紧又均匀,有美丽的山峰和绿色。内香高而持久,有花、果香味,汤色清亮,味甘爽口,叶绿色明亮

烘焙绿茶:在烘焙笼中干燥。焙炒绿茶经过再加工、精制后,大部分被用作烟熏花茶的空白。香气一般没有炒绿茶高,少数焙炒绿茶品质极佳。其形状也可分为条茶、尖茶、片茶、针茶等。条形烘焙,产于中国主要茶叶产区;尖片状茶主要产于安徽、浙江等省市。其中,特色烤青主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、古竹紫笋等。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、周霞碧峰、南诺白浩等。比如黄山毛峰:产于安徽省软县黄山。形状嫩而微卷,芽肥而均匀,满穗,形似雀舌,色泽金黄油亮,俗称象牙,香气清新悠长,汤色杏黄清亮,滋味醇厚鲜爽,叶底芽叶浓艳。

绿茶干燥:阳光干燥。主要分布在湖南和湖北。广东。广西、四川、云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶的品质是云南大叶种中最好的,被称为滇青。其他品质如晴川、钱清、桂清、鄂青各有千秋,但都不如点清。

蒸绿茶:蒸是我国古老的杀青方法。唐朝传到日本,此后一直流传;然而在中国,从明朝开始,就改为了煎锅。蒸青是利用蒸汽破坏鲜叶中的酶活性,产生茶色深绿、茶汤浅绿和茶底青绿:“三绿品质特征,但香气闷而青、涩,不如油煎绿茶清新爽口。由于外贸的需要,我国从80年代中期开始也生产了少量的蒸青绿茶。主要品种有尤鲁恩施,产于湖北恩施;中国炒茶,产于浙江。福建省和安徽省。

绿茶是历史上最早绿茶减肥吗的茶。在古代,人们收集野生茶叶,晒干,这可以被视为广义上的绿茶加工的开始,至少在3000年前。然而,真正意义上的绿茶加工始于公元8世纪蒸法的发明,然后是12世纪煎炸法的发明。绿茶加工技术相对成熟,一直沿用至今,并在不断完善。

绿茶是中国最大的茶叶,产地分布在全国各产茶省、市、自治区。其中,浙江、安徽、江西三省产量最高、品质最好,是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上,中国绿茶占据了国际贸易量。

的70%以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时,绿茶又是生产花茶的主要原料。

各类绿茶名:西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄江翠片;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针。

标签: #高山茶 #普洱减肥茶 #定军茗眉 #铁观音属于乌龙茶吗

相关文章

  • 茶话会 需要认真听

    茶话会 需要认真听

    茶话会需要认真听在快节奏的时代,我们习惯了泡一杯速溶咖啡或一碗桶装方便面,却很少有时间静观其变,煮一壶茶。.电影《心花路放》中,放荡不...

    2023-04-16

  • 你知道怎么鉴别“古董”普洱茶吗?,安吉白茶网

    你知道怎么鉴别“古董”普洱茶吗?,安吉白茶网

    你知道怎么鉴别“古董”普洱茶吗?收集近年来的普洱茶成为热门,许多游客到云南旅游,往往会选购一些普洱茶品尝和收玫瑰花的功效藏。但是市场上普洱茶种类繁多...

    2023-04-16

  • 如何辨别紫砂壶的精致和品味?,莓茶的功效与作用

    如何辨别紫砂壶的精致和品味?,莓茶的功效与作用

    如何辨别紫砂壶的精致和品味?第一,看壶的造型是否美观,是否形神兼备。只有漂亮的造型才能打动收藏者和使用者,让他们感到舒适和满足。紫砂壶的造型千姿百态...

    2023-04-16

  • 闸北为世博会培养和储备茶艺表演人才,西山茶

    闸北为世博会培养和储备茶艺表演人才,西山茶

    大益普洱茶官网闸北为世博会培养和储备茶艺表演人才闸北区已提前做好训练、选拔和储备茶艺表演人才,列入迎世博倒计时600天行动内容。近日,闸北区上海宋园...

    2023-04-16

  • 美味的药草茶

    美味的药草茶

    美味的药草茶开花,茶在很多女性的眼中,不仅能美容,还是减肥佳品。现在为大家介绍下面6款自制减肥茶,由多种花配合除了多种口味的茶水,可以令女性的口感更...

    2023-04-16

  • 中国研究与茶文化,野菊花茶的功效与作用

    中国研究与茶文化,野菊花茶的功效与作用

    中国研究与洛神花茶茶文化本文从释名、辨义、观人三个方面论述了国学与茶文化的关系。国学是指对中国传统文化的认识,普洱茶七子饼价格中国茶文化是传统文化的...

    2023-04-15

发表评论