青果乌龙茶，昆布茶
2023-04-16
对中国这样的东方文明古国而言，茶可以算是国粹了。在中原，无论是农村的农民，还是儒雅的名流，中国人都对茶感兴趣。辛苦一天后囫囵吞下一口大青瓷壶的感觉，和竹林七贤以诗品茶，以文品茶的感觉是截然不同的。自然是现代都市的小资们在摇曳的烛光下啜饮，神往的东张西望，是另一种风情。有些人坚持用雅俗来定义这些不同的条件和品味。事实上，优雅得体，大概是最简单也是最有力的逻辑。但也许是因为它的雅俗共赏，茶比其他东西更能蛊惑人心。无论雅俗共赏，茶道与中国传统文化精神始终是一脉相承的。可以说，茶道创造性地吸收了儒释道的精华。儒家讲究实用，认为天道酬勤，真水无香。在中国茶道中，最关键的是功夫的次子。只要足够努力，就能庐山产什么茶化平淡为神奇，用简单的树叶酿造世界。当一片片茶叶在杯中自由翻滚，摇曳生姿，散发出淡淡的清香，假如有的话，品茶师怎能不感普洱茶喝法慨：好大的功夫！佛教禅机也渗透在中国茶道中。佛所谓的洞见自然，无非是心的开放，对自然的修炼，而茶的意思是人要简单，清澈，干净。只有这样，才能说茶可以助禅，茶可以作为给佛的礼物。同时佛讲智慧，讲因果，茶道也隐含着人生的种种奥秘。或许，茶道更接近道家。天人合一，神与物之间的旅行，是道的至高境界。道家通过对自然事物的观察和体察，获得内在生命的启示，从而寻求养生之道。茶道的最高意境是使人与茶，茶与人相互作用，融为一体。人在茶的静谧中获得安宁，茶也因为人的注视而获得灵性。一个真正的饮茶人，能从茶中熟悉世界和人心，用清澈的目光展望生活的平淡，但宁静远不是饮茶人所信奉的。假如非要给茶道下定义，只能感叹：道可道，超凡道；明明明明，很明明。
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