名称-精美玉石茶具,苔茶
2023-04-16
茶饮到姜茶一定程度,便要讲究境界。第一是识茶。中国茶品类繁多,各有特色。饮者的最起码功夫,要一尝便知什么茶。至少也要懂得花茶、绿茶,红茶,乌龙茶、黑茶的区别。其次便是要分辨得出茶的优劣。茶的品质差别极大,也极细。同是绿茶,龙井与碧螺春有差别;同是龙井,特级与一级有差别;同是乌龙茶,岩茶与铁观音有差别;同是岩茶,本山与外山有差别。虽然不必如专业茶师那么精确,至少也要闻得出香型,喝得出醇厚浅薄,这才能品出韵味。
有了懂茶的基础,才能进入更高的层次:一、懂水。茶不仅是饮料,更是泡茶的水的品质。古人对此有过很多评论。经典的说法是山泉最好,其次是井水和河水。还有王力可安石,你应能喝出河水和尾水的区别。今天情况发生了很大的变化。对城市饮用者而言,真正的泉水和井水无处可寻,而河水污染严重,无法饮用。更容易得到的是优质矿泉水。留意不要用纯净水,更不要用自来水。有了好水,也要懂得冲泡。一般而言绿茶比较简单。80度左右烧水。乌龙茶请求温度较高,要现烧,不要煮太久。有了好茶好水,还有好茶具。这就是读者。中国的茶具是一门瑰丽的艺术,最好的当然是江苏省的宜兴茶壶。名壶比黄金更值钱。除此哺乳期能喝茶吗之外,茶具中还有很多瓷器茶具,比如德化、景德镇的,也很漂亮。对普通饮酒者,要懂得欣赏。但最关键的是知道茶配器的道理。比如乌龙茶就要用曼升壶。假如是冲泡,茶叶必须从壶中倒入小壶中。精致的还配有拇指大小的香味杯,叫功夫茶。绿茶就最好用玻璃杯,看茶叶在晶莹剔透中如花般绽放,未饮先醉,自然别有风味。识器的还一重意思是要能识大器。即饮茶时的外部环境。品茶是一种高雅的休闲活动,可在陈设典雅的茶室中边饮边听若隐若现的轻音乐;可在朋友家中自泡自饮,随心所欲,慢慢啜品。可在花前月下,树旁水边,席地持壶,与自然为伍。不管什么环境,当以清静、洁净为上,方有情趣。.
知水则明器,识人则时。如今,人们喝茶,不仅是为熟悉渴,也是一种交流和休闲的方法。这也是如今茶馆在城市蓬勃发展的根本起因。俗话说,物以类聚,人以群分。想让这类茶身心都顺畅,选择和什么样的人喝茶是很关键的。因为喝茶和喝酒不一样,酒越喝越兴奋,所以人多人少都无所谓。至于茶,一般而言越喝越清醒,越喝越无所谓,所以不要有太多人一起喝,性格要优雅。假如你和势利小人共用一个座位,你只会糟蹋好茶,破坏你的食欲。
喝茶的最高境界是知道。有一种喝茶的方法。路在何方?有人说:茶与禅是盲目的;有人说:要安静,要尊重;有人说:道在于屎;所有这些论点都有部分道理,但不幸的是,它们都令人困惑。依照我的理解,假如把茶看作一种精神物质载体,茶道就是饮者通过饮茶来实现某种人生境界。感悟越深,境界越高。这个过程是永无止境的过程。用儒释道的理论很难固定。有时候,哪怕是一点点,哪怕是世俗的感觉也足够了。至此,它不再是一般的饮料,而是一种味道。或许这就是喝茶的乐趣吧。
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