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中国茶具的功能分类

发布于:2021-12-08 作者:taiyanseo 阅读:35
饮茶网 中国茶具的功能分类

一般来说,说到茶器,基本上我们可以简单地分为四类:一是茶器;二是附属茶具;第三,泡茶者;第四,茶车。

一、制茶机

(1)大锅:

产地:简单来说,大锅的定义就是锅大,容量大。它在明朝前后开始流行。它来源于明太祖对团茶的浪费和散茶的推行。早期是家庭必备的茶团,平日放在客厅桌子上方便喝水,为客人奉茶。

用法:大壶泡茶时,要注意少放一点茶,浸泡时间不要太长,以便开会时使用,继续冲泡。目前普通人使用大壶讲究方便,所以茶可以根据个人需要使用。

处理:看个人和锅的情况。

(2)功夫茶壶(又称小壶) 采花毛尖价格

产地:相传自明代金沙僧以来,小罐的制作在土质、形制、诗词、雕刻等方面都有其艺术价值。今天我们介绍按柄握法,这也是普通人最常见的称呼方式。

类型:常见的功夫茶壶可分为六种类型,分别是前柄、倒柄、提梁、侧柄、飞天、提手。

怎么做:先介绍一下前把、后把、握把,其他三项要根据个人情况和锅的形状来应用。

1.持壶倒壶时,用拇指和中指夹起壶柄,食指抵住壶钮,手自然放松,无名指和小指伸直。

请特别注意第一张图片和第三张图片的区别,以及手指的处理。

2.用指尖托住锅,手掌是空的,碗不硬。

用法:等待茶道的过程会跟大家详细描述。本期我们只先了解一下各种小盆。

(3)保龄球:

产地:明清时期流行,可分为杯体、杯托、杯盖三部分。它的演变过程是先有杯体,再有杯架和杯盖,功能是固定、保温和卫生。它可以用作泡茶器和附属茶具。

如何泡茶:泡茶的五个步骤是一开口:掀盖;第二:收茶;三扣除:茶叶分配;四:运输碗;秋天:回收。

用法:茶量是注水后,茶满七分钟,水满八分钟。

注:附在茶具上的古代仪式就像一个碗。附在茶具上时,主人和客人之间应该注意的礼仪是,当客人一口一口地喝时,他不能喝三口后的茶。如果主人不再添茶,就意味着为客人送行。如果主人还没有为客人送行,他应该在客人喝第二口时加水泡茶。

(4)茶碗:

产地:从唐宋时期开始使用,但到了现代,茶碗可分为流动的和不流动的,不流动的也可作为个人使用的茶具,两者都是日韩抹茶道的制茶师。

用法:放入适量茶叶,分茶时用茶匙或勺子。待茶叶完全浸泡后,将茶叶捞到碗中;个人使用时,放三五茶冲泡。冬天每人一碗很暖和,夏天也可以用冷浸法。

处理方法:请详细说明各类制茶师要使用的课程。

(5)评价杯:

产地:是国际评价杯,国际上用于客观评价茶叶的外观、香气、滋味、色泽。

用途:评价杯容量为150 CC。取三克茶叶,用100度热水冲洗,浸泡五六分钟,待茶汤冷却五六分钟后再品茶。关于测评杯还有其他细节,将在茶赛一章详细介绍。

(6)同心杯

产地:原来是办公室茶杯,方便泡茶。因为有了过滤器,所以叫同心杯,方便把茶和茶汤分开。

用法:将茶叶直接放入滤芯中,铺在底部

杯架、杯垫:它的作用是让我们在泡茶时对杯子有一个定位,避免杯底的水渍弄湿桌面;杯子放在茶座较多的茶会上,方便客人拿取,但不能吸水,杯子容易粘底或滑落。因为杯垫是布制品,吸水性强,缺点是携带不方便,可以根据情况使用杯垫或杯垫。

茶海集市杯:早期中国人泡茶没有茶海。相传是由西洋奶杯演变而来,所以形似西洋奶杯,其作用是平衡茶汤,方便主冲泡者分茶。

茶盘、承茶器:茶盘是传统湿泡法中使用的,它的作用是接管茶壶中多余的水,并且它含有更多的水;茶叶与茶盘功能相同,水分较少,一般采用干泡法。

注:所谓湿式和干式的区别在于用水量的使用,干式特别注意桌面的干燥度。

盖:泡茶时用来放置壶盖,使壶盖有位置,有卫生功能。它的大小与锅盖相匹配。

渣面:是泡茶时放置茶渣的器皿,使用时茶渣容量不超过八分钟。

水侧:用于干泡法盛废水,杯子、温杯、温泡、洗杯的水量不应超过8分钟。

洗茶:放置待洗茶具或清洗茶具。椰子壳、木头等。可以使用,碰撞声低。

壶垫:放在壶和茶托之间,可以保护壶不被碰撞,但缺点是容易脏,要经常更换。

茶则:唐代就有茶具,用来取茶、量茶、观茶。形状很多,功能基本相同,名字叫茶则。

提壶垫:一般采用湿浸法,用于提壶,使其不浸在水中,避免提壶时出现两种颜色或水痕。但目前多采用干泡法,因此很少被人们使用。

茶匙:有两种类型:平勺和弯勺。使用时,湿面在不同时间干燥。一般尾部一端呈锥形取茶(干用),宽的部分用来舀茶渣(湿用)。

茶托:用于盛放茶渣,尤其是提梁壶。有些角度不容易出茶,需要。

过滤器:过滤茶叶

汤中的茶末,但不锈钢会改变茶汤品质,且要斟茶时过滤网要摆那里呢?也有卫生的疑虑,其实并不是很必要的茶具。

■奉茶盘:顾名思义为奉茶用,应先放在桌上,再双手奉上茶汤。

■茶巾盘:放茶巾的器具,现在较少人使用。

■茶巾:布制品,功用为擦拭泡茶时所产生的水渍。最好准备两条茶巾,一条擦壶;另一条擦拭桌面或其他有水渍的地方,用途是诉求卫生,一般放置主人右边。

■茶炙(炙茶器):不是泡茶都需要炙茶,适用於不新鲜之茶或增加品茗乐趣。炙大麦茶回奶茶时翻动茶叶,均匀受热,让茶叶二次烘焙。

■茶仓:放置茶叶用的罐子,大小不一,也有外出款,携带方便,但一般若使用茶仓还是会走味,除非是存放陈年老茶,否则须尽快喝完,存放时特别注意避免高温、日光、潮湿、异味。

过滤器茶巾盘茶炙茶仓

■壶包、杯袋:装茶壶及茶具的袋子,方便携带保护茶具。

■茶棚:置放茶具的地方。一般以前都使用谢篮较多,像耕读园出品的茶具倌皮箱,就是针对茶具专门设计的茶棚,内部已设计有茶盘、奉茶盘携带方便且每个茶具都有定位,在安全或实用上都已考量在内,家居或外出品茗皆适宜。

三、煮水器

■烧水壶、煮水器:有不同的材质与款式,各有其优缺点,像耕读园的烧水壶造型古朴,铝合金材质,安全耐用易携带,配上竹制壶把实用大方,是行家最爱的选择。

四、茶车:

款式多种,要注意避免空间异味产生,最好能有多功能是比较理想。如耕读园的两款茶车,除良好材质外,内附茶盘及放置其他茶器的空间规划,不占空间又多功能性。

标签: #茶产品 #好茶世家

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