葱姜糖茶，葛根的功效与作用
2023-04-16
据说茶里面的化学成份有种之多。王登良教授介绍，茶叶中的化学成份主要分两种，一种是营养成份，如蛋白质、氨基酸、多糖、维生素和无机盐等；另一类是具有药用作用的成份如茶多酚、茶色素、咖啡碱等，目前国内医药界对茶中物质研究最多的就是茶多酚。
多酚是广泛存在于植物界的一类化学物质，是茶天山雪菊价格叶对人体的保健作用和药效作用主要就是由于这类物质的存在。茶多酚的其中一个关键的成份为儿茶素类化合物。茶儿茶素类化合物为自由基的捕获器，可以对抗使生物大分子产生毒性的自由基，自由基蓄积会使人体免疫功能下降而易于出现感染各种炎症，自身免疫性疾病，发生肿瘤，心血管疾病，易衰老。。
多酚类物质中的另一种物质——查尔马斯汀具有抗氧化葛根的功效与作用作用，也就是说这类物质在防癌抗癌方面有一定的作用，还可以降血脂、防治心脑血管疾病、提升免疫功能、抗衰老。 含有茶多酚的茶饮料仅仅通过清除自由基和抗氧化剂就成为一种理想的健康饮料。
茶叶中的蛋白质、维生素和无机盐可以为人体提供均衡的营养，对人体也起到营养保健的作用。当这些物质与茶多酚、咖啡因等生物活性物质共存时，其营养保健作用更加明显有效。
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