漳州茶道，茶叶行情
2023-04-16
茯砖茶的品种分类及生产工艺
品种分类
目前茯砖茶有两种，特种茶和普通茶。它们之间的主要区别在于原料的不同配比。特种茯砖用三级黑毛茶为原料，而压制普通茯砖用的原料中，三级黑毛茶仅占40-45%，四级黑毛茶占5-10%，其他茶占50%。
制造工艺
茯砖茶的铁观音价格压制保健养生茶配方要桂花茶经过原料解决、蒸汽堆肥、压制定型、发干、成品包装等工序。其压制程序与黑花砖基本相同，但区别在于砖形的厚度。由于福砖特别的开花过程，除了很多条件外，一个关键的条件就是砖体要适度紧密，以利于微生物的繁殖。
福砖与黑砖、花砖的另一个区别是，砖从砖模退出后，不直接送到烘干室烘干。而是为了促进开花，先用商标纸包好，然后送到烘干室烘干。干燥速度不需要快速干燥，整个干燥周期是黑砖和花砖的两倍以上，才能慢慢开花。
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