静下心来 寻找“茶之道”，金骏眉茶叶泡法
2023-04-16
安化红茶 分类功夫茶茶具
安化红茶的分类：
茯砖茶
茯砖茶的压制要经过原料解决、蒸汽堆肥、压制定型、发干、成品包装等工序。其压制程序与黑花砖基本相同，但区别在于砖形的厚度。因为福砖有特别的开花过程，除了很多条件外，一个关键的条件就是砖体要适度紧实，便于微生物的繁殖。福砖与黑砖、花砖的另一个区别是，砖从砖模退出后，不直接送到烘干室烘干。而是为了促进开花，先用商标纸包好，然后送到烘干室烘干。干燥速度不需要快速干燥。在整个干燥期间，双黑双烤花的长度是两倍多，以便慢慢长出金花(即产生冠突散囊菌)。
三尖瓣
田健：是用上等的黑毛茶压制而成。其外观色泽润泽，内香馥郁，味浓，汤色橙黄，叶底黄褐。
龚建：是用二级黑毛茶压制而成。其外观为黑中带棕，香气纯正，口感醇厚，汤色略呈橙黄色，叶底呈深黄褐色。
健康：由三级黑毛茶压制而成。外观深褐色，香气沉闷，微焦，味尚浓微涩，汤色深褐色，叶底深褐色，粗糙。
有图案或洞的砖
在花砖的历史上，它被称为花卷，因为一卷茶叶与1000两的旧秤重叠，所以它也被称为千两茶叶。过去花卷的加工方法是以安化高家溪、马家溪的优质黑毛茶为原料，用棒锤搭在长筒筐内，打造成高147厘米、直径20厘米的圆柱形，做工精细，品质上乘。1958年，花卷被改造成长方形砖茶。规格为35183.5 cm。正面有花纹，砖面黑褐，内部香气纯正，味浓微涩，汤色红黄，叶片细嫩匀称，每瓦净重2公斤。目前有1kg、2kg等规格。瓷砖的形状虽然和卷的形状不一样，但内部品质基本相似。它已经成为红茶的新品种，取代了历史上的花茶，受到了销售地区的赞赏和欢迎。花砖的名字来源于：一是由卷形改为砖形；二是砖面四面有图案，以示区别于其他砖茶，故名花砖。花砖茶的制作工艺与黑砖茶基本相同。压砖机的原料成分，大部分是三级红茶，少量二级红茶。秸秆总含量不超过15%。毛茶进厂后决明子茶，要经过筛分、粉碎、堆放等工序，制成合格的半成品，然后实施蒸压、烘干、包装。工艺与黑砖茶相同。
黑砖
砖茶，以黑毛茶为原料而得名，色泽黑，成品块状似砖。其原料选用安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。制作时，先将原料筛选成型，风选清洗，按比例配比；经机械压制、高温蒸汽灭菌、高压定型、检验修整、缓干、包装成砖茶成品。
每块重2公斤，呈长方形砖状，长35厘米，宽18.5厘米，厚3.5厘米。砖面光滑有棱角；茶叶香气纯正，汤色黄、红、微褐，滋味醇厚。本品为半发酵茶，去除鲜叶的草腥味，使砖块坚固，不易受潮发霉，存放数年不变。越老越好，适合做饭喝酒。它也可以与乳制品和糖混合。年产量约5000吨，主要销往甘肃、宁
青砖茶是红茶的一种，主要是以鄂南老绿茶为原料，经过多道工序压制成长为方砖状。观之，色绿褐，香气纯正，味浓，水亮，叶底黑粗。绿茶的原料分为三部分：洒面、二面和内茶。其中，洒面和二面为表层，色泽棕黄，茶汁浓郁可口，香气特别，回归意味深长。两边是内茶，颜色为绿色和棕色，香气纯正，汤色为红色和黄色，味道芳香。喝青砖茶，除了生津止渴，还具有提神、助消化、杀菌止泻、降三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效。是内蒙古等西北地区人民的日常消费品，属于应急储备物资。其中，湖北兆力桥茶厂有限公司生产的四川牌青砖茶，是红茶行业第一批唯一获得商务部认定的中华老字号，久负盛名，至今仍是边区人民日常首选。部分不懂中文的少数民族消费者只需要用手去摸砖。只要有三个凹陷的痕迹，他们就会完全放心。三条路(即川字)已经成为边疆地区人们心目中诚信的象征。
梁倩茶
清朝同治年间(1862-1874年)，湖南茶商在百两茶的基础上创造了千两茶，即花卷茶。两千茶的净重叠总是叫1000两，所以俗称两千茶。梁倩茶是以安化当地优质黑毛茶为原料。蒸熟的软黑毛茶被倒入一个长的圆柱形篮子里，篮子里装满了烟叶和棕色块。用棍、锤等工具，采用绞、压、踩、滚、锤等技术。经过反复锤打和拧紧，茶枝达到冰岛茶密实牢固的请求，最终达到160 cm左右的高度。
前凉茶的包装新颖特别，造型巨大笔直，视觉冲击力极大。其外观色泽黑而有光泽，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，有扁蓄、竹黄、糯米香。存放时间越长，味道越好。
梁倩茶和百良茶的制作工艺完全一样，但茶叶越小，制作工艺难度越大，对技术人员的技术请求也越高。梁倩茶是湖南安化红茶中的经典名茶，以陈年茶为最佳。存在50年的梁倩茶，市值约200万元。在韩日等地，梁倩茶是镇店之宝，收藏梁倩茶更受欢迎。据说前凉茶的保健效果很好。夜间暴晒露珠的特殊发酵技术，造就了千凉茶特别的品质特征及其对人体特别的药理作用。长时间存放的前凉茶具有治疗胃肠疾病的功效。临床实验证明，两千种茶都可以换。
善人体血液循环，减少血脂、血压具有明显的辅助疗效。千两茶采用茶学界俗称为后发酵茶的黑茶为原料， 只要存放在干燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出，而且口感更醇厚、自然。千两茶已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。相关文章
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