首页 - 茶道茶艺 > 泡茶三要素,茶园管理

泡茶三要素,茶园管理

发布于:2022-04-06 作者:taiyanseo 阅读:47
饮茶网
泡茶三要素

做美味的茶,除了要有好茶、好水普洱茶价格、好的茶具,还要有好的泡茶技术。 泡茶技术包括三要素: (1)茶叶用量: 要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根據茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量普洱茶生茶的泡法之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。 (2)水温: 泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之"水老"。此时,溶於水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之鲜活味,即丧失。 泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100的沸水冲泡,应用80~90为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才會,鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。 (3)时间 : 茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。據测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以,就如我们常讲的;"品茶 ! 三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。" 水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是,最重要的是,以适合饮用者之口味为主。 .

标签: #喝绿茶的好处和坏处 #白梅花的功效与作用

相关文章

  • 雨前茶好 喝了永远不老!

    雨前茶好 喝了永远不老!

    雨前茶好 喝了永远不老! 明代许次纾在《茶疏》谈采茶季节:清明太早,长夏太晚,谷雨左右,时间适中。 谷雨中的采茶季。民间有句话叫“谷雨谷雨”,采茶对雨有...

    2022-07-19

  • 凤凰单茶的冲泡技巧与配方

    凤凰单茶的冲泡技巧与配方

    凤凰单茶的冲泡技巧与配方 历史的长河汩汩流淌,单枞茶是长河中的一叶漂流,从远古缓缓漂流。世界充满变化,人情冷暖在两岸不断变化。唯一不变的是茶的初心,温暖世...

    2022-07-19

  • 【寻茶】《云茶》深云中

    【寻茶】《云茶》深云中

    【寻茶】《云茶》深云中 云雾出好茶,庐山产的云茶受到无数茶人的青睐。庐山云雾茶是中国十大名茶之一,属于绿茶。以味醇、色美、香、汤清而闻名。 庐山吴韵茶,...

    2022-07-15

  • 茶馆的历史

    茶馆的历史

    茶馆的历史 茶馆有个老字号,叫二里亭。原来茶馆的前身和江南的茶馆一样,设备简陋,只有几张桌子和板凳供人休息。提供的食物很粗糙,只有芋头蛋糕在赵岩环保网上被...

    2022-07-13

  • 运动后可以喝茶吗?【健康小贴士 值得一看】

    运动后可以喝茶吗?【健康小贴士 值得一看】

    运动后可以喝茶吗?【健康小贴士 值得一看】 剧烈运动后想喝茶吗?边肖现在就告诉你,剧烈运动后最好不要喝茶,尤其是浓茶!为什么?1:运动后喝茶会增加心脏负担...

    2022-07-12

  • 艾米不能随便喝花茶

    艾米不能随便喝花茶

    艾米不能随便喝花茶 古人畅饮茶,极品饮花之说。人类最健康的饮料是茶,女人最经典的饮品是花。以花代茶饮用的方法,来源于古代宫廷贵人的美容习惯。....

    2022-07-12

发表评论