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龙井茶的评价,茯茶素

发布于:2022-04-05 作者:taiyanseo 阅读:39
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龙井茶的评价

一、龙井茶分西湖龙井和浙茶叶加盟江龙井,是浙江省的主要名茶,年产量14万t以上,其中西湖龙井茶约900t(含夏秋龙井),约占龙井茶总产量的65。判断龙井茶品质日照绿茶的功效的好坏,除其卫生指标需进行理化检验外,其他项目全依赖于感官审评。审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项因子进行,其中外形审评包括色泽、形态、嫩度(等级)、新鲜度等,是审评的重点。龙井茶的等级标准过去西湖龙井茶分为11个等级,包括特级和一至十级,其中特级又分为特级一、特级二、特级三,其余各等级又进一步分为五级等。并将各年级的“中年级”设为标准年级样本。随后稍作简化,改为特级和一级至八级,共分为43级。到了1995年,西湖龙井茶的品级进一步简化,只有特级(分为特级二和特菊花决明子茶的功效与作用级三)和一至四级。同年,浙江龙井茶分为特级和一至五级,共六个等级样品。西湖龙井(DSBB 33x02-95)和浙江龙井(DSBB 33x01-95)标准规定的外观质量等级在同一等级内嫩度相近(表1)。表1各级龙井茶标准样品的原料及外观特征

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