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《大观茶论》第四章,茶艺表演解说词

发布于:2022-04-05 作者:taiyanseo 阅读:94
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《大观论》第四章

【原文】精选:采摘茶以黎明,见日则止。用爪断芽,不以指揉,虑气汗熏 渍;茶不鲜洁。故茶工多以新汲水自随,得芽则投诸水。凡牙如雀舌 谷粒者为斗品,绿茶粉的功效与作用一枪一旗为拣芽,一枪二旗为次之,余斯为下。茶时会有白花,采摘时会有鸟带。白花不会损害茶味,鸟普洱茶的功效与作用带不会损害茶色。【注】凡是像雀舌纹这样的芽,都是斗品:雀舌纹,茶芽一发芽就采摘。精制成茶后,看起来像雀舌纹,又小又嫩又香。后世‘雀舌’成为优质茶名。斗,最好的品茶。(2)摘芽一杆一旗:一杆一旗,即一芽一叶,芽不细如枪,叶已为旗。也被称为“中芽”。下面一杆两旗,意思是一芽两叶。百合、五代:百合,指两叶的茶芽。吴岱,即‘吴笛’,是茶芽之首。

标签: #乌龙茶的价格 #茶道

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