对喝茶礼仪略知一二，茶叶品牌营销
2023-04-16
依据不同茶色分类的绿茶
乌龙茶，又称绿茶和半发酵茶，是以这类茶的创始人命名的。在中国几大葛根的作用茶类中，它是一个特别的茶类。乌龙茶的出现还是有部分传奇色彩的。据《福建之茶》和《福建茶叶民间传说》记载，清朝雍正年间，福建省安溪县西平乡南岩村有一位茶农，也是狩猎能手。他姓苏。因为他又黑又壮，村民都叫他乌龙。一年的春天，他在腰上挂了一个茶篮，拿着猎枪上山采茶，中午采摘。乌龙射杀了受伤的山獐拼命逃向山林，乌龙也在后面追赶，终于抓住了猎物。提着山獐回家的时候，已经是元宵节了，乌龙一家人忙着屠宰品尝野味，已经完全忘了泡茶。第二天早上，全家人都在忙着炒昨天收的绿茶。出乎意料的是，放了一夜的新鲜叶子边缘已经变红，散发出阵阵香味。茶叶做好了，味道特别香，特别浓，不存在过去的苦味。经过深思熟虑和反复试验，经过萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序，最终生产出一种品质优良的新茶——乌龙茶。安溪成为著名的乌龙茶之乡。
乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法，品质介于绿茶和红茶之间。它不仅有红茶浓郁清新的风味，还有绿叶红边绿茶的美誉。品尝后，齿颊留香，回味甘甜清新。乌龙茶的药理作用主要表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称为美容茶和健美茶。
形成乌龙茶的优良品质，第一步是选用茶树优良品种的鲜叶为原料，严格把握采摘标准；这是一个极其精细的制造过程。乌龙茶可以分为三个亚类：打浆、摇匀和手工制作。依据产地不同，经营习惯可分为三个亚类，即闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和省乌龙。乌龙茶是中国特有的茶叶，主要产于闽北、闽南、广东和省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。
五龙茶由宋代贡茶龙珠凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载，安溪人最早发明乌龙茶是在清朝雍正三年，后来传入闽北和省。据史料考证，1862年福州为乌龙茶设立茶栈，1866年省乌龙茶开始外销。目前乌龙茶除广东、福建两省外，主要出口日本、东南亚、港澳地区。
各种乌龙茶名称：武夷岩茶；武夷肉桂；北方水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄四大名茶之一的龙井茶产地是金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；省乌龙；省宝中；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水龟
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