世雄枳菊茶，峨眉雪芽
2023-04-16
一套茶具的选配，依据其功能不同，可分主茶具、辅助茶具、备水器、备茶器、盛运器、泡茶席等。茶室用品多样，主要有茶壶、条船、茶盅、茶杯、闻香杯、杯托、盖置、茶巾、茶盘、茶匙、茶第一茶叶网荷、茶针、茶著、渣匙、著匙筒、茶拂、茶叉、贮柜、都篮、包壶巾、茶车、茶桌、茶席、茶凳、茶挂、花器等。由于中国人民饮茶讲究的是诗化生活、净化心灵，饮一杯茶也就是在完成一套规范的用器礼仪，同时享受制汤、造化之意蕴，所以备那么多的茶具也是不足为奇的。 的现代茶具，只有体积和品质的比例恰当，手柄方便，壶盖接合紧密，壶嘴出水流畅，色彩和花纹精致和谐，整套茶具的美观性和实用性可以说是和谐结合，才算是完美的茶具。挑选茶具是一门综合的学问和艺术，不仅要留意茶具的种类、质地、产地、年代、大小、重量、粗细，还要留意茶具的形、色、光泽、声、字、画、珐琅。一套完整的茶具应具备储茶、煮茶、冲泡、品茶的功能，将灯、盖、托、铜、瓷、锡做成色、香、味、形俱佳的系列。茶具的选择要因地制宜，因人而异。中国幅员辽阔，使得饮茶习俗各不相同，对茶具的请求也不一样。长江以北及内地的许多城市居民，喜用盖瓷杯冲泡以保茶香，而我国沿海的城市居民则好用玻璃杯冲泡，这样既闻香玩味，又可观色赏形。其中，南京、杭州一带居民尤其注重茶的香气滋味，所以用紫砂茶具的也较多。我国南方的潮州、汕头人习惯用小杯细啜乌龙茶，闻香玩味，以赏茶的韵致。中原地区的四川人钟情于盖碗茶，左手托茶托，右手拿碗盖，拨去浮在汤面上的茶叶，加盖保香，去盖观色，一席儒雅气派。遍布全球茶具的选择要考虑实用性、欣赏价值和有利于茶的发展。不同质地的茶具，性能不同。瓷茶具能保温，传热适中，更好地保持茶叶的色、香、味、形之美，洁白卫生，不污染茶汤。紫砂茶不存在熟汤的味道，能保持茶香持久，但难以衬托茶汤和茶形。玻璃茶具用来泡名茶，茶叶的外观、色泽生动，能增加饮茶的口感，但传热快，不透气，容易失去茶香，尤其不适合泡花茶。至于用搪瓷茶具、塑料茶具、温茶具泡茶，都不能充分发挥茶叶的特性。而金玉茶具和漆器茶具由于价格和艺术价值较高，只能作为人们收藏的珍品。当今中国的茶艺已被视为乌金石茶盘一门艺术，是名茶配方师相得益彰。茶具不仅有实用价值，还有观赏价值。而且由于大量中国茶人的推崇，茶具充满了文化的味道，从而成为人们抒发情怀、净化心灵的载体。
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