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2010年贵州茶产业发展建议,黄芪枸杞泡水喝的功效

发布于:2022-04-04 作者:taiyanseo 阅读:67
饮茶网
2010年贵州茶产业发展建议

贵州、茶的两张“牌”:地理品牌产品品牌 黔茶,作为一个品牌打造,核心打造的是“贵州”符号和茶品类之间的链接,按专业属语讲,其核心打造的是“地理心智”资源,地理心智资源是打造区域经济优势最重要的核心资源,如高科技--美国、高档服装--意大利、足球--巴西。黔茶,作为地理品牌打造,其核心就是要去代表一个品类,而不是宽泛的茶,目前,最大最大的优势是机会。环视全国茶业,目前真正占位的只有福建和云南。福建占据了铁观音的地理心智资源,云南占据了“普洱茶”的地理心智资源,而其他各省份位置并不突出,也不牢固。感谢竞争对手还留给我们黔茶这样的战略定位机会,黔茶必须抓住时机,结合自己的优势,尽快圈定黄金地盘--绿茶品类,这是新时期黔茶于全国茶业竞争版图上的一场圈地运动,这也是黔茶最容易站得住和最可能守得住的黄金地盘。、贵州茶的品牌标志是优质绿茶。政府的主要职能是获取代表优质绿茶的“贵州”的地理智力,并将这一地理智力资源借给我们茶企的各种产品品牌。就像股市一样,行情不涨(千茶就是绿茶行情),各种企业的股票(茶企的产品品牌)都很难涨。所以政府要有品牌意识。作为一个品牌,黔茶只能由政府主导,打造贵州绿茶市场。地理思维的核心构建是政府打造区域经济优势的重中之重。因为铁观音在福建的地缘和心智资源,让当地无数企业受益,获得了特定产业的比较优势,云南也获得了普洱茶产业的竞争优势。贵州茶在绿茶市场的崛起将有利于贵州茶企打造自己的产品品牌,但绿茶打造产品品牌仍有广阔的空间。现在的绿茶品牌大多是本土品牌,很少有大品牌特色,最大的优势还是“机遇”。如果贵州茶企能够在贵州茶的地理和精神资源的支撑下,打造一批绿茶产品品牌,形成品牌集群。进入绿茶三大品类,力争第一,增添巨大竞争力,也是贵州茶的机遇和使命。战略指导:咄咄逼人的商业是战争,制胜哲学是战略。这就是——竞争战略。品牌建设充满了战争的基本特征——竞争力。同时充分体现了战争的伟大原则——战略战术。竞争的原则是成立的。我们想做什么并不重要。重要的是竞争对手会让你做什么。在全国茶产业的版图上标注了很多竞争对手。他们会对贵州茶进行拦截和封锁,所以我们必须从目前的市场竞争格局和竞争对手的优劣势中寻找“战术机会”来确立我们的地位,从而衍生出我们的战略。正因如此,商战中的战略来源于战术,这与传统的战略指导战术正好相反。因此,整个战略到战略制定的指导思想必须是“自下而上,由外而内”。贵州茶的指导思想恰恰相反,“自上而下,由内而外”的高度体现导致贵州茶缺乏战略。具体表现为:错误定位品类是战略的核心,是商业竞争的本质,不是传统的满足顾客需求,而是抢夺消费者有限的心智资源。定位是精神渗透的不同角度。千茶代表绿茶品类,只是一个品牌创造的象征性结果。但是,只有准确定位,才能打造这个品类品牌。要进入消费者的心智,定位是钉子,策略是锤子。然而,到目前为止,在这方面还没有任何高度重视的措施,笔者在此为贵州茶提出一个定位——喀斯特地貌绿茶。希望能引起足够的关注和讨论!把策划误认为战略策略的目的是把定位切入消费者的心智,获得消费者的认知。研究的起源必须是竞争行为和消费行为。规划是我们想要达到的目标和愿景,是基于自我设计的目标,我们称之为目标导向。战略的制定以竞争为导向。茶产业的各种政策和计划都有各级官员和行业专家的参与,但没有战略专家,就没有竞争导向的证据。虽然千茶这两年有一系列漂亮的动作,但是从竞争的角度来看,缺乏战略定位的方向性和一致性,没有攻击力。本质上,“自上而下,由内而外”的计划在指导其一系列行动,这与品牌战略的核心运营理念背道而驰。由于没有战略导向,各种政策和计划的正确性缺乏依据,难免官员的意愿和自我意愿受到怀疑。建议的尺度是对竞争力尺度的误解。只有扩大规模,才能增强企业的竞争力。是品牌的核心竞争力。规模不等于品牌,也就是说,规模就是竞争力。钍

贵州的茶产业,在急行军状态下的一系列漂亮动作,普遍体现在以规模参与竞争,从政府到企业,都在向扩大基地建设、打造加工航母的规模误区大步迈进。不是危言耸听。如果贵州茶产业用这种“大”而不是“强”的思维模式来统筹贵州茶,作为发展战略,很可能会带来灾难。政府将茶产业打造为贵州经济重要板块的宏伟愿景难以实现,必将成为泡影。竞赛单元错误扶持5-10家茶企的方案,表现的不仅仅是规模错误,更是竞赛基层的错误定位。顾客只关注品牌,根据品牌所代表的东西进行选择和购买。商业竞争的本质是企业的品牌在外部市场上的精神竞争。作为一个组织,企业只是品牌的支撑系统,企业本质上是一个运营的“成本”中心,而品牌是创造客户的“绩效”中心。也就是说,参与市场竞争的基本单位是品牌,而不是企业。

政府政策导向错误,会误导企业错设竞争基本单位,从而将企业作为参与市场竞争的主体,并以此做强做大企业来实现宏伟目标,进而进入以规模优势获取核心竞争力的误区。

大品牌之误

黔茶有种声音,认为要集中精力打造1-2个大品牌,并以此带动黔茶的全面发展。

这种发展模式,将是一个美丽的陷阱。

第一:大品牌的产生,绝不能急功近利,也绝非朝夕之功,更非政府这只“有形的手”可掌控,大品牌的产生须市场这只“无形的手”才能锤炼。

一个产业,最终归结于一两个大品牌统治天下的格局,那是产业竞争的终极阶段,是该产业经过血和火的洗礼后的自然结果。

在茶产业,目前尚属竞争初级阶段,依品牌格局,大多属地方品牌,犹如春秋战国之诸侯各据,必须经过高度的竞争洗礼和千锤百炼,方能九九归一,形成大品牌一统天下的局面。

黔茶以大品牌打造统筹黔茶发展战略,在指导思想上,是典型的目标导向而非竞争导向,必将贻误黔茶大业。

第二:一个产业,代表一个区域经济的竞争版块,其竞争优势,绝不能维系于一两个大品牌。

如果说产业的核心优势和竞争力非要以规模来描述,那必须是品牌规模,绝不仅是生产规模、加工规模和企业规模,只有多品牌林立才具规模之势,一个大品牌只能是鹤立鸡群,不能代表整体优势,也不能肩负起整个产业的竞争优势。

同样,如果在绿茶品类上,前十名或前二十名品牌中,黔茶企业如果占有绝对优势数量,请问:黔茶作为一个品牌,代不代表绿茶这个品类?具不具有竞争力?茶产业作为贵州经济的版块,有没有竞争优势?

答案不用质疑,填空题上自然落下的是两个字--肯定!

霍山黄大茶

营运活动之误

商业是场战争,必须正确选择战略形式。

黔茶作为一个品牌打造,其核心是打造地理心智资源,运作的主体应是政府,而政府必须按企业模式运作,也就是说政府必须转换角色,此时,茶产业就是一个大企业,CEO就是省政府,各政府相关机构和茶企业就是这个大企业的组织系统,这个大企业的品牌就是“黔茶”。

将黔茶打造为一个品类的代表,获取地理心智资源,涨大盘以服务于各企业产品品牌的构建,从而形成产品品牌规模,达到品牌集群优势而获茶产业的整体竞争优势,完成黔茶之重任。

靠什么?一是战略、二是运营效益!

黔茶参与市场竞争,必须要站得高、看得远,要从全国版图上落子布局,并确立战略和组织营运活动。

CEO(政府)之职责不仅仅是各职能部门的总管家,其核心任务是战略:界定并传播企业(这里是指茶产业这个大企业)的独特定位,做出正确的取舍,在各项运营活动之间建立配称。

定位选择不仅决定企业开展哪些运营活动,如何配置各项活动,而且还决定了各项活动之间如何关联。运营效益涉及如何在单项活动中实现作用,而战略却是关于如何将所有活动整合在一起,达成配称,形成整体性和独特性。配称,不仅是获得竞争优势的关键,更重要的是保持竞争优势的关键。

就目前茶产业的整体营运活动,最大的问题就是不配称(当然,由于无战略定位,已不知如何配称)。表现为活动杂乱,没有明确的方向性、一致性和系统性,同时无法形成正确的战术动作(是防御还是进攻;强攻还是袭扰),政府现在每年在茶产业的资金投入,仅成为目标导向的规划牵引,而非竞争导向的战略助推。

建言之要解决“品种”问题

第一,受传统发展模式的影响,黔茶主要在规模、加工、技术、设备等几道明伤上大动手术,然从竞争战略检测黔茶身体现,真正的危险和软肋还不在这几处明伤。黔茶有性命之忧的乃是一道暗伤--茶树品种。该隐患将直接影响黔茶战略的实现。

黔茶的现状和发展趋势是:茶树品种主要集中在福建的福鼎大大红袍白茶,且成为各大产茶区茶园基地建设的首选,致使我省许多地方性特色茶树品种淡出市场。从品牌战略的高度,这一现象须高度重视。大量地方性独特优良品种,不仅能保持品牌特征之唯一性,而因品种的多样性,会为我们黔茶企业的产品品牌寻找定位差异化留下相当广阔的空间,确立第一心智位置,并形成占位趋势,进而代表某一个特性(子品类)而建立子品牌,最终形成品牌规模的局面。

不管因历史原因还是认识误区,政府必须从全国竞争的布局着眼,从竞争战略的角度加大品种的规划布局。否则,于内是自相残杀(同质化),于外是自缩圈地。难以形成群体品牌攻势而获黔茶竞争优势。

建言之打造“世界绿茶之都”

中国最早出现的茶类是绿茶,绿茶的生产历史大约有两千年。在“茶圣”的陆羽《茶经》中记载“茶者,南方之嘉木也。”及“茶之为饮,发乎神农氏。”,尤其是贵州发现的“古茶树”的化石,一些专家认为中国绿茶的发源地就在贵州,换言之,中国绿茶发源省则为贵州无疑!

世界绿茶看中国,中国绿茶看贵州。贵州作为中国绿茶的桥头堡,必须突破自己,跳出市(县)、省、国区域,以集体的概念,打造‘世界绿茶’向全球各国进行世界营销,借鉴‘瑞士钟表立国’成功经验,譬如,参与绿茶世界标准的制定,进行工业化规模生产,及做好茶文化及品牌的全球推广与传播,使贵州绿茶在世界经济市场更具竞争力!

贵州是中国主产绿茶的第一大省,全力打造”贵州绿茶“这个品牌,实施绿茶全球化推广工程,将贵州绿茶出口从南非、摩洛哥、俄罗斯、日本等国拓展到全球各地,以此把贵州打造成”世界绿茶之都“!

建议实施绿茶全球推广工程;加强“贵州绿茶”品牌公益宣传;引导建设国内外市场营销网络与“贵州绿茶”信息平台;着力提高贵州绿茶知名度和市场影响力。为把贵州打造成“世界绿茶之都”创造各种硬环境与软实力,使“世界绿茶之都”的目标得以顺利实现!

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