喝菊花茶的小窍门，大麦茶的好处
2023-04-16
酸枣仁的作用与功效碧螺春泡法明茶是这几年茶文化中特别时髦的一个概念。茶的生长季节性特别强，什么时候采摘往往作用茶的质地和品格。采早了，茶叶没长开，味道出不来，采迟了，叶片长老了，味道会苦涩，味同树叶。
一般清明节后谷雨前采摘茶叶最合适，但也有少数品种因为物候起因，在明前采摘。这个时候的茶叶是绿的，嫩的，鲜的。绿茶，嫩茶，新茶。明朝以前的碧螺春好像是茶中的极品，碧螺春本身属于茶中的水仙，清雅高贵，花期虽短，格调脱俗。喝碧螺春喝的是意境，喝的是诗意。明前的碧螺春充溢着江南的烟雨和吴侬软语里的韵味，好多年前我曾有幸尝过苏州东山的明前碧螺春，说是尝，还不如说是听，在碧螺春清纯的茶色里，隐隐传来的是江南丝竹、苏州评弹和悠悠昆曲。
碧春好，但不是泡出来的，需要好水，好心情，好味道。水不好，只有被茶味盖过，才会有水的味道。比如北京的水不能泡碧螺春。心情不好，嘴里有火，绝对品不出茶香。假如口味偏，喝惯了牛，就很难品出碧螺春的精妙和精神。
钱碧螺春属于好茶人的极致体验，有好心情，有好味道，有好茶。明朝以前茶叶的生长有很多不可预知的因素，比如低温，比如晚春的一场突如其来的大雪，都会作用茶叶的生长。所以明朝以前的茶叶能不能正常生长，有时候还是要看天意的。 有些茶叶不适合在明天之前采摘。我记得四年前在婺源相遇，绿茶多年以前我喝过，属于上品。恰是清明前，咱们便一心一意要购明前茶，主人说婺源的绿茶要等等才好，但却不过咱们的恳求，结果咱们带回来的明前茶味涩，草根似的。那一年，婺源地区春天的气温偏低，茶苞不存在伸展开，茶叶的叶片不柔软也不翠嫩，茶味也就可想而之了。在婺源。
在世界范围内，明前茶的抽象概念大于实用价值，审美意义大于饮用可茉莉花茶有什么功效能性。饮茶者的虚荣心在其中扮演了关键角色。因为明前茶的数量少而珍贵，能喝到往往是地位的象征，是有品位的贵宾。
其实雨前茶更适合多茶多茶人。大地回暖，雨水丰沛，茶树在明媚的春光中茁壮成长，树叶在吸收了足够的阳光和雨水后开始自然舒展生长，每一片树叶都散发着春天的生机和活泼。这样的叶子制成茶叶后，不仅色泽翠绿，而且茶形美观，汤色翠绿，还能闻到三春元叶的清香。更关键的是，在下雨之前，茶叶对水的选择不是很挑剔，很耐泡。不像明代以前，茶二开无味，清香宜人，三开索然无味。雨前茶，第一口诱人，第二口醇厚醉人，第三口回味无穷。假如碰上炒黄瓜片，会有茶香。
相比明朝以前的茶，雨前茶多了些世俗的烟火气，却多了些日常生活的特点。雨前茶是为了生活，明前茶属于逢年过节。现在社会的消费观念往往把人引向一种非日常的状态，寻求刺激和无限无条件的巅峰体验。这类明前茶会大幅增值，明前茶作为礼品赠送。但是明朝以前的茶叶产量有限，厂家想出了很多招数来满足市场需求。我记得十年前，当时的假明前茶是厂家把云南的茶叶做成龙井、碧螺春的形状来满足市场。这类茶是真正的明代以前的茶，但它的味道与龙井和碧螺春相差甚远。云南的茶素以淳朴著称，明朝以前的茶都不足以彰显其特色，更何况人家不要那种味道！
对青春的偏爱和对嫩芽、嫩芽、嫩叶近乎贪婪的追求，成为部分人审美和消费的不解之结，就像青春的毒药。近几年明前茶产量激增，这是厂家用大棚蔬菜养茶的方法，温度有保证，届时会把塑料大棚去掉，让茶树经过风雨见世面，制造期间会添加绿色素。这类明前茶在外观上可能比原来的明前茶还要完美，但茶味极淡，执意尝塑料纸，终于能尝到塑料纸的味道。打个俗一点的比喻，明朝以前这样的茶，就跟人造处女膜一样无聊。
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