经常吃茶煮饭可防治四病，葛根粉的副作用
2023-04-16
老舍写的《茶馆》，大部分人都读过，里面生动地描述了北京的大茶馆。这让我想起了北京的其他茶馆和茶馆，以及北京人的饮酒习惯。今天就而言说吧。
就说这家茶馆吧。老舍《茶馆》里的大茶馆是茶馆的一种，除此之外还有很多小茶馆。这些小茶馆散落在北京的大街小巷。山墙不大，但喝茶的人很多。家里部分靠墙的桌子上经常坐满了喝茶的人。桌上有一个大茶壶，四五个茶碗，几盘瓜子花生。喝茶的人悠闲地坐在那里，喝茶，吃瓜子，聊天。不存在特定的主题，无远弗届，想到什么就说什么。茶馆里最引人注目的是茶炉上放着的大茶壶。这个大茶壶可以说是茶馆里的镇馆之宝了。它是铜色的，那些家伙把它擦亮了。从早到晚，火一直旺，大茶壶咕嘟咕嘟地冒着热气。
除了茶馆，北京还有大碗茶。记得小学的时候去什刹海游泳。游完泳，渴了，就去附近的茶摊喝了碗茶。这个茶摊在河边，屋顶是芦苇席或白帆布。屋顶下有石桌、石凳，四周有围栏，周围有几株牵牛花藤蔓。桌子上的碗里装满了茶，也许是怕落灰，碗盖上了一块玻璃。这碗茶只要2毛钱，咱们几个朋友来一碗，坐在小石头凳子上，边喝边看风景。茶，甘甜爽口，解渴；看风景，赏心悦目，冥想舒适。
再说这茶馆。茶馆正在出售茶叶的地方，在北京的四九城有不少茶庄，大家所熟知的有：张一元、吴裕泰、鸿兴源、启元等。这些都是老字号，名气很大。人们买茶叶也都乐意到这些地方去买。一则是品质好，味道纯正；二则是待客热情，您一进去马上有人接待，让您满意而归。.
北京的茶馆有着悠久的历史，装饰也很有特色：受中国茶文化的作用，厅堂里有各种风格的过门廊，并配有翠竹。有的还挂有部分名人字画。让人置身其间便会有清幽、高雅之感。装茶叶的容器也很讲究，一般用的是瓷器，名茶碧螺春的产地白底蓝花。在临窗处配置部分桌椅，供买茶叶的人小坐、品品茶。,的作用。
北京人对茶情有独钟，对茶也很有讲究。茶的种类很多，但是很多北京人喜欢喝茉莉花茶。为什么呢？这与北京城的水质有关。北京人过去大都饮用井水，大部分地区水质不好，有苦涩味。人们为了压住水涩，不得不借用花香。而这茉莉花茶，就是把整朵整朵浓郁的鲜茉莉花掺进绿茶中，经过窨熏后，使茶叶熏染上浓烈的茉莉花香。由于茶叶香浓，也叫作香片，或香片茶。 .
在北京生活了很久，记得小时候给家里买过茶叶。当我第一次买的时候，我不知道怎么买。刚听父亲说：买花茶，两两。去东四附近的茶楼，店主一会儿就包好了。回到家，我爸打开袋子，把茶叶倒进茶桶，然后拿出一点茶叶。最后把包着茶叶的纸折成玩具让咱们玩。
北京人喝茶待客也是一种礼仪。古语有云，以茶会友。家里的来访者需要泡茶，谈话期间还要不停地喝水，保持一定的热度。客人不能不加水喝几口，这样人走之前茶就凉了，不符合北京待客规矩。作为客人，不管你渴不渴，你都得喝几杯以示尊重。
如今北京有了星巴克咖啡店，但茶馆生意依然红火，新的形式不断涌现，大街上出现了很多茶艺馆。人们特别是年轻人愿意在那里会个朋友、聊聊天。至于说在家里，饭后要沏茶，读书看报时也要沏上一杯茶。从早到晚，茶是不离口的。。
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