普洱耳钉茶用于清热解毒，茶文化网
2023-04-16
【原文】外烤:外烤的茶，脔小而色驳，体耗而味淡。方正之焙 ，昭然则可。近之好事者，[上竹下夹]笥之中，往往半之，蓄外焙之 品。盖外焙之家，久而益工，制去火的茶 之妙，咸取则于壑源，效像规模摹外 为正，殊不知其宵虽等而蔑风骨，色泽虽润而无藏畜，体虽实而缜密 乏理，味虽重而涩滞乏香，何所逃乎外焙哉？虽然，有外焙者，有浅 焙者。盖浅焙之茶，去壑源为未远，制之能工，则色亦莹白，击拂有 度，则体亦立汤，惟甘重香滑之味，稍远于正焙耳。于治外焙，则迎 然可辨。其有甚者，又至于采柿叶桴榄之萌，相杂而君山银针造。时虽与茶相 毛尖功效类，点时隐隐如轻絮，泛然茶面，粟文不生，乃其验也。桑苎翁曰：在世界上被称为‘杂花杂草，喝了会生病’不用仔细检查也能分辨出来。【注】外焙：不是茶叶焙办正式设立的，就是私人的茶叶加工制造场所。小而多彩：是一块肉。《大观茶论》:‘切肉吃’。这里指的是茶叶体瘦小色驳，颜色不正。.
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