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第十三章,千两茶

发布于:2022-04-03 作者:taiyanseo 阅读:31
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第十三章

【原文】外烤:外烤的茶,脔小而色驳,体耗而味淡。方正之焙 ,昭然则可。近之好事者,[上竹下夹]笥之中,往往半之,蓄外焙之 品。盖外焙之家,久而益工,制去火的茶 之妙,咸取则于壑源,效像规模摹外 为正,殊不知其宵虽等而蔑风骨,色泽虽润而无藏畜,体虽实而缜密 乏理,味虽重而涩滞乏香,何所逃乎外焙哉?虽然,有外焙者,有浅 焙者。盖浅焙之茶,去壑源为未远,制之能工,则色亦莹白,击拂有 度,则体亦立汤,惟甘重香滑之味,稍远于正焙耳。于治外焙,则迎 然可辨。其有甚者,又至于采柿叶桴榄之萌,相杂而君山银针造。时虽与茶相 毛尖功效类,点时隐隐如轻絮,泛然茶面,粟文不生,乃其验也。桑苎翁曰:在世界上被称为‘杂花杂草,喝了会生病’不用仔细检查也能分辨出来。【注】外焙:不是茶叶焙办正式设立的,就是私人的茶叶加工制造场所。小而多彩:是一块肉。《大观茶论》:‘切肉吃’。这里指的是茶叶体瘦小色驳,颜色不正。.

标签: #沩山毛尖 #芍药花茶 #喝龙井茶有什么好处 #枸杞菊花茶的副作用

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