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香茶丰年,碧螺春产自

发布于:2022-04-03 作者:taiyanseo 阅读:52
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香茶丰年

俗话说“民以食为天”,“开门七件事,茶。”人们把茶与柴、米等并列,视其为生活之必需,足以证明茶叶从被人类发现到利用,始终与人类花草茶功效生活密不可分。 在中国,喝茶几乎成了“国饮”。然而,茶叶从五六千年之前被发现,到当今成为人们生活必需品,其间经历了漫长的过程,真可谓“香茗品得岁月稠”了。 《神农百草》 在讲到茶叶的发现时称:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”这里的“荼”,是茶的古体字之一。事实上,茶也确实具有解毒的功效,它最初就是作为药用的。以后,茶被当作一种文明健康的饮料,饮茶的习俗逐渐传播开来,大约是在秦统一中国之后。那时,茶叶原产地之一的巴蜀地区(今四川一带)的饮茶习俗开始传至中原,饮茶之风逐渐兴起。这种传播的兴起,是从南向北逐渐递进的。在魏晋南北朝时,疆域在今山西、内蒙古等地的北魏,人们把饮茶看作是奇风异俗,鄙称为“酪奴”。而到了隋唐时期,饮茶风习即已传遍全国。边疆少数民族在领略了饮茶的好处以后,也把茶叶作为生活中的必需品。唐代,中国与国外的经济、文化交流十分频繁,中国的茶叶、饮茶方法,以及饮茶习俗和礼仪,开始先后传到了朝鲜、日本和阿拉伯诸国。宋代是我国茶文化发展的又一个高峰,宋徽宗赵佶亲撰 《大观茶论》 ,成为皇帝写茶书的第一人。明代,我国的制茶工艺发生了重大变革,从生产团饼茶,改为生产散茶,以至饮茶的方法也相应地发生了根本的变化。清代,饮茶之风更是盛况空前,除了日常生活饮茶外,交际、议事、送礼、庆典、祭祀等都离不开茶事。这时,饮茶不仅传遍了欧洲,而且传到了美洲。中国茶文化,令全世界刮目相看。 中国古老的茶文化的复兴,是我国近代,尤其是一个世纪以来才逐步达到顶峰。作为“国饮”,饮茶的时尚化流行,显现出三大趋势: ―――从大众化向高档化发展 清末,江浙、四川、北京等地的民间,茶坛、茶馆、茶社多是大众化饮茶的好去处。戏剧艺术大师老舍的传世之作话剧 《茶馆》 ,就展示了芸芸饮茶众生相。建国后至上世纪70年代,各城市还可见到街边卖“大碗茶”的茶摊,茶馆也非常平民化。然而,步入上个世纪90年代,取而代之的是各种高档化的“茶楼”。这些饮茶消费水平较高的场所,逐渐将“平民茶客”拒之门外。此外,品茗的茶具,也从普通产品向高档、精品发展,有些精美的工艺品茶具更是价格不菲。高档茶叶标出的“天价”,更是让平民百姓望而生畏。 ―――从单一化向多元化发展 当今社会,随着茶叶生产技术的提高和饮茶消费水平的攀升,茶叶作为“国饮”饮品,已从单一的饮茶,发展到茶类饮品的多元化消费。如茶饮料即有速溶茶、茶可乐、茶汽水、冰红茶、多味茶、茶叶冰棒等。保健茶更是品自制美白祛斑茶种繁多,仅以主打美容健体市场的各色减肥茶就让人看得眼花缭乱了。那些“非茶之茶”也相继面世,如绞股蓝茶、人参茶罗布麻茶、杜仲茶、刺五加茶、竹叶茶,琳琅满目。一种配以红枣、菊花、枸杞的“八宝茶”,更是堂而皇之地登上各大酒店的宴席、餐桌。 ―――从品茗向多功能化发展 随着现代社会的发展,人们社会交往日益频繁,茶文化也逐步渗入现代交际的色彩。于是,传统的国人品茗享受,正逐步向“以茶为媒”的多功能化方向发展。尤其是近年来茶文化热的不断升温,人们开始把新型的饮茶场所,如茶艺馆、茶道斋、红茶坊、绿茶轩、逍遥楼等高档茶馆,作为社交和谈生意的好去处。茶艺馆推出的茶艺表演、茶道欣赏,使人们赏心悦目;一些以茶肴为特色的饭店,推出以茶叶作主料烹制的精美菜肴,如龙井虾仁、清蒸茶鲫鱼、铁观音烤羊排等,令食客大快朵颐;那些精明的茶楼老板,更是牢牢地抓住顾客的休闲、娱乐消费需求,在茶楼里开设娱乐服务项目,使茶楼变成了娱乐场所。传闻,有标新立异者,竟在茶楼办喜事。一些茶叶产地,如西湖龙井,还开辟了旅游景点。当年为边疆地区传送茶叶的“茶马古道”,如今成了黄金旅游线路。 昔日的传统“国饮”,如今成为时尚饮品。茶叶消费观念的变化,透视出历史的发展和时代的进步。当今,伴随着科学技术的发展,茶叶的各种医疗、保健功能不断地被发现和拓展。茶叶将重新在人们的日常生活和社会交往中,占据重要地位。中国茶文化的奠基者、茶圣陆羽老老师,当含笑九泉。"柴米油盐酱醋

标签: #铁观音禁忌 #中国十大茶叶品牌 #碧螺春产于哪里 #宝茶

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