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安溪式泡法,福建茶叶

发布于:2022-04-02 作者:taiyanseo 阅读:45
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安溪式泡法

1.特色:安溪式泡法,强调香、甜、纯。汤九泡为限,每三泡为一阶段.第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化.所以有口诀曰:123有很高的香味台湾冻顶乌龙茶。四,六,五,六,五,六,五,六,五,六,五,六,五,六。七九茶纯。2.冲泡步骤:设备:对紫砂壶的要求与潮州式冲泡相同,安溪式冲泡法以焙茶为第一步,还备有香杯。暖壶和暖杯:暖壶和潮州没什么区别,放茶还是用手抓,但是暖杯里外都是热的。焙茶:与潮州式相比,时间较短,因为高档茶一般保存较好。茶具:茶具的多少取决于茶的性质。冲水:冲水后十五秒左右倒茶。(利用这段时间将温热的一杯水倒回泳池)。将茶叶:直接倒入没有公平马克杯的香味杯中,第一泡倒三分之一,第二泡不变,第三泡满。闻香:将茶杯和闻香杯一起放在客人面前。(右边是茶杯,右边是香杯)每次泡之间3360摇壶,用布包裹壶身,用力摇三次。(摇动锅使内外温度一致,倒入开水后不要摇动,以增加浸出物。这和潮式摇壶正好相反,因为用的茶叶质量不一样。注3360安溪在福建省南安县西部,其产绿茶有什么作用茶自古闻名。安溪式酿造法是铁观音,武夷茶之类的轻火茶..

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