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祁门红茶的分类

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:154
饮茶网 祁门红茶的分类

红茶有三种:人种红茶、功夫红茶、碎红茶,而祁门红茶属于功夫红茶。此外,根据不同的等级和用途,祁门红茶有不同的等级。

祁宏是祁门红茶的简称。产于安徽省易县祁门、东至、贵池、石台,江西省浮梁地区。茶叶的自信阳毛尖是绿茶吗然品质在祁门的李口、李珊、平利一带最好。祁宏的采摘过程非常精细。选取一芽二叶三叶的芽叶为原料。萎凋、揉捻、发酵后,芽叶由绿色变为铜红色,香气传递彻底。然后,用文火烘烤,直到变干。红茶做好之后,一定要精制。精制过程复杂耗时,由毛条筛、摇筛、分选筛、关门、提筛、切断、风选、拣拣、补火、微风、勾兑、包装而成。

根据国内茶叶标准和祁门县质量技术监督局修订的祁门红茶新标准,祁门红茶可分为特红、霍金、礼品茶、特明、特类,再根据其外观和内在品质,可分为:礼品茶、特明、特类、一类、二类、三类、四类、五类、六类、七类。以下特征从外观、香气和味道、水色、叶底等方面进行区分。

祁门红茶茶道茶外观细腻整齐,有许多细嫩的毛和尖,色泽润泽。香气醇厚、清新、甘甜、清嫩,形成独特的祁宏风格;汤又红又亮;底部的叶子大多是嫩芽,颜色鲜艳,整齐美观。

祁门红茶是一种造型细腻、毛细嫩、长短整齐、色泽润泽的特种茶。香气醇厚、柔嫩、鲜甜,具有独特的祁宏风格;汤又红又亮;叶底芽比礼茶少,颜色鲜艳。

祁门红茶一等茶,形紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润泽;香味浓郁,有祁宏特有果糖香味;汤又红又亮;底部的嫩叶又平又亮。

祁门红茶二等茶外形细直,嫩度不及一等茶,色泽润泽。茶叶酒体丰满,有祁红的果香;汤没有一年级那么亮;底部芽条均匀,发醇适中。

祁门红茶三级形态致密,略厚于二级,程度均匀,表面张力略松;香味醇厚、清新、厚重,祁宏的特色依然显著。唐宏明;叶子整齐,发醇适中。

四级祁门红茶叶厚形实,叶质轻,均匀度差,颜色灰白色;茶叶整体香味醇厚,有相应的浓度,仍有祁宏风味;唐红明比较轻;叶底均匀度差,颜色红而不均匀,有花有蓝。

祁门红茶的五级茶外形较粗,略有棱纹,均匀度差,色泽灰暗;茶香醇厚、甘甜、清淡,但没有粗糙、陈年的味道;汤又红又淡;叶子底部是绿色的,稍有花序梗。

大麦茶上火吗祁门红茶呈六级散体状,有一片素净、色彩斑斓的花朵;香味粗淡,浓度不足;水又红又淡,不够明亮;叶底红色,杂,多有花序梗。

祁门红茶7级茶外形松散,体轻,茎简单,色泽橙黄。冲泡后,茶叶香气低淡,口感粗老;汤淡而不清;叶厚而暗,茎明显。

祁门红茶原本属于功夫红茶,分级作为茶叶品质评价的标准。然而,齐鸿王出现在市场上并不是一个茶的标准。如果想喝更好的祁门红茶,建议去茶叶产区购买或者选择专业的茶叶采购网站。

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