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什么样的人吃茶叶蛋多有患病风险?,养颜茶有哪些

发布于:2022-04-02 作者:taiyanseo 阅读:68
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什么样的人吃茶叶蛋多有患病风险?

专家说,病人、老人和儿童吃得太多会引发多种茶叶蛋是我国的传统食品之一,备受老人和小孩欢迎,但广州市食品安全网日前发出特别提醒,茶叶蛋对人体健康不利,不宜多吃。专家指出,多吃茶叶蛋会造成贫血症状,易导致缺钙和骨质疏松。 长期从事健康教育的营养专家、******421医院营养科主任曹艳华在接受记者采访时表示,多吃茶叶蛋的确会造成贫血症状。茶和蛋是两种营养很高的食品,但是两者是相克的,一起烹制后食用得不偿失。 茶叶中含有鞣酸成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收,同时会抑制十二指肠对钙质的吸收,容易导致缺钙和骨质疏松。 茶叶蛋经长时间煮,滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属,并产生一种亚硝酸盐,含致癌物质,会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以,老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病,有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人,尽量不要吃茶叶蛋。 长时间煮的茶叶蛋,蛋黄呈灰绿色,这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成,这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用,如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良,导致缺铁性贫血。 曹主任还表示,广东产妇喜吃姜醋蛋,姜醋蛋与茶叶蛋不同,姜、醋、蛋三种食物不是相克的而是营养叠加,有协同的作用,姜醋蛋可以祛风去寒补身,具有补血保胎及助产后康服之效,但姜醋蛋不宜天天吃,一星期吃一次即可,一次也就吃一小碗就够了。 相关案例 据 《宁波日报》 报道,今年5月5日,50多岁的朱女士吃了一个冷的茶叶茶叶保质期蛋。没过多久,她感到腹痛、恶心并开始发热。家人赶紧将她送到宁波市第一人民医院急诊。经检查,原来是茶叶蛋引发的胰腺炎。经一个多小时的抢救,朱女士脱离了生命危险。对朱女士的抢救刚刚结束,该院又紧急收治了两位女病人,年龄均在70岁以上,病情与朱女士相同,都是吃茶叶蛋引起的。 今年8月12日中午,南京市下关区某小学五年级学生媛媛放学后回家,感觉头昏乏力,上楼时几次差点摔倒。家长将其送到医院抢救,经检查,发现其血红蛋白仅82gl。医生诊断其为贫血,经询问才知道小媛媛特喜欢吃茶叶蛋,每天早晨都要吃好几个。.疾病

标签: #铁观音 #汉中仙毫 #茶叶生意

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