扶正刘萍茶，宋代斗茶
2023-04-16
第一次学喝茶，便知茶有三季，以春茶为贵。所以居山东、客江浙，多饮绿茶，便也随波从俗追逐明前、雨水的分别，鹦鹉学舌地说明前是宝，明后是草；即便狮峰秋茶，也蒙几句什么不如春茶醇香，多些凄凉苦寒的味道来。
时间流逝，感情随环境而动。在过去的两年里，我逐渐喜欢上了铁观音的厚重。时俗嗜肉，以乌龙茶的浓酽正好消去甘肥厚味的凝滞。粤人饮早茶，便以乌龙佐各色小自制荷叶减肥茶吃，可谓相得益彰，正如英人早餐，红茶面包相配。饮茶渐多，眼界渐阔，也知乌龙有冬茶一格；并不似绿茶，绝少冬茶，听龙井茶农介绍，冬日乃蓄养之季，茶性淡凉，且损了茶树精气，有杀鸡取卵之讥。后来翻书，也略知春冬茶味有别，只是浮世匆匆、冗务营营，并未有心搜寻，细心体味，这其中的甘与凉。.
今天，我无事可做。还好我有半天空闲，就和老婆手牵手，逛逛大街，随意打发时间。逛了一会儿，累了一半，急着想回去。老婆眼尖：龙泉茶馆！人脉多，高手儒雅。你为什么不动点武功，享受一会儿呢？不想偶然得到，却有幸遇到冬茶的清香。
龙泉茶馆主要生产本人的茶叶，其主要品牌是青香。主人很热情，聊起了茶。不一会儿，已经来了三四种茶客。因为已近仲春，但大部分茶楼都是乌龙，所以春茶还没上市。货架上列的只有秋冬茶，只是品种和档次不同。店主赶过来后，示意是秋(冬)茶，什么档次。细辨，结果不一样。早秋茶浓而甜，但似乎太野太刺；第二冬茶有点太淡了；然后做特级的秋茶，阴阳调和，厚重顺滑，口感特别好。见到老婆，我忍不住点头：果然茶香，果然不一样。
但几轮茶下来，味道渐渐变了，野人们的气势渐渐减弱，所谓强弩之末，穿不了艺鹭；但馥郁的香味渐渐浮现，颇有后发之态；高级茶的魅力不减，依然丰富，适合人群。妻子笑了，说，茶贵和谐，不太热也不太热。最后就像一朵牡丹沉甸甸的花，也不失其创始人。珍惜富贵，就要一直穷下去。那些偷雅，看重冬茶的人就在其中。听了这话，我拍手称快：此言深得我心，卿可谓知己。人喝茶，要找对人，比如对人；假如有，区别在哪里？去年的乌龙茶交易会，有几万个“观音王”，有多少人在其中？你能在几何上胜过群山吗？你能杀多少人？茶馆老板笑，老婆笑：穷字。我也笑着辩解：萝卜白菜，各有所爱。我只找到相同的味道。冬茶比秋茶淡时，秋采冬储。枝叶在蓄势的时候，气势自然就弱了。但由于它的储蓄，其潜力是漫长的，挥之不去的；就像曲梁之声，单纯的人很哪里的绿茶最好难分辨出幽与不清，但仔细听的时候，却充满了跌宕起伏。爱老婆的眼睛：珍珠是圆的还是玉的？心中有数？对我怀恨在心。这半年经常喝茶，你什么时候这么放松了？茶的边缘已经穿肠而过，凡俗的心坐着，很难闻。这茶是孤独的，仿佛不存在缝隙，引人注目，不得不留意耳朵。头脑随之颠倒，不知不觉中陶然忘记了这个机会，这引起了他双手的舞动。就像微风轻轻吹来。玉洁曰：人谓酒为钩捉诗，扫帚扫愁，清曰茶可洗俗尘，茶浴与人有缘。我的妻子闫妍说，我喜欢它像一个李子。茶馆老板笑了：贤惠夫妇是想解决人的疑问，令人信服。看来我应给他们茶，作为对我高看一眼的回报。
余和老伴忙着道别，叫小妹买回几两，烧开水细细喝，在淡淡的清香里写几个字，记录这穷草堂的富足。
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