烂眼外洗茶祛风明目，茶叶冲泡方法
2023-04-16
“土地和水草的花，可爱的人都很甜。陶渊明独爱菊花；自从唐力来了，世人安化松针都喜爱牡丹；独爱荷花，不沾泥；无妖则清；中间外直；不是漫无边际；又香又深远；它优雅而宁静；可以从远处看，但并不可笑。 "小鱼很喜欢周敦颐的这个《爱莲说》，也喜欢这个“花之君子”——莲花。当咱们看到闹市人民路上有一家店老板，小鱼就忍不住进去一探究竟。
这是一家茶馆。站在一楼的楼梯上，一股清新的茶香扑面而来，小鱼有些陶醉了。拾级而上，你看到的是江南水乡的精致模样。碧绿的荷叶池中，几朵清新脱俗的荷花优雅地伫立着，几条红色的小鱼在其中游来游去。几缕墨香从茶室为客人提供喷泉的中央水池中飘来。只有心情好了，才能上去泼墨。池旁是供客人品茶谈心的桌椅板凳，统一的红木方桌，舒适的明式椅子。而且“墙上”的功夫也相当不错。据说老板为了配合这优雅的环境，特意去苏州烧了一窑“青砖”，砖上还带着淡淡的茶绿色，自然清新。这类古朴现代的环境让小鱼一下子就喜欢上了。不过店里的服务员说，小鱼儿看到的只是这家茶馆的冰山一角。整个茶馆有四层。小鱼儿所在的二楼是绿茶区，有茶餐区，纯中式包厢，棋牌娱乐，上网。不过小鱼最喜欢的还是顶楼的玻璃房。以前是开放式阳台，有创意的老板把它改成了玻璃房。抬头看看蓝天白云，周围都是美丽的城市风光。在这样一个初冬的午后，让阳光透过玻璃照进来，坐下来喝杯暖暖的绿茶，味道还挺不错的！
其实对茶道，小鱼并不是专家。但没关系。身处这样的茶馆，周围都是茶道大师。小鱼随便咨询了一下，熟悉了很多关于茶的知识。茶大致可以分为红茶、绿茶、乌龙茶和花茶种。红茶味道很香，颜色也比较好看。好的红茶，放在白色的瓷碗里会留下一个金色的圈圈来，著名的“大红袍”就是这样的。.
绿茶之所以好喝，主要来源于茶叶中丰富的氨基酸。乌龙茶不仅香气浓郁，甜度也很好。而花茶大多有保健和药用价值，菊花茶清凉祛火，普洱决明子泡水喝的功效茶能减肥，薰衣草茶还能美容。不同的茶泡制的时候用的是不同温度的水和不同的方法。比如顶级绿茶“安吉白茶”就比较嫩，只要摄氏度的水就泡开了，而且必须采用先放水再放茶叶的“上投法”来泡制。再比如一般的绿茶采用的是先放茶叶再放水的“中投法”，上好的绿茶要用透明的玻璃杯来盛放，可以让客人看到茶叶在水中伸展绽放的身姿。.
小鱼点了“人参乌龙茶”，茶馆的副总裁杨蓉很有礼貌，亲自泡茶。乌龙茶是用茶壶冲泡的，茶壶有一套专门的工具，每一步操作都很合理。必须用95以上的开水来煮壶，因为“人参乌龙”外面有一层人参粉，温度低了就没办法泡茶叶了。做好保温后，就可以拨茶叶实施第一次冲泡了。这第一泡一般是不喝的，茶叶还不存在完全展开，只起到润茶的作用。品茶从第二次冲泡的时候开始。茶壶里的茶必须先倒入公平杯，然后均匀地分入香杯，再将香杯盖在茶杯上。说到“干坤大招”，茶就放在小鱼面前。喝之前，你要轻轻的把香杯拿掉，闻一闻沁人心脾的茶香，才觉得舒服。杨总告诉小鱼，茶在壶里的时间不能超过3分钟。因为时间长了，茶里面的咖啡因就会出来，茶就会变苦。喝多了会作用晚上的睡眠。
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