大黄茶，兰溪毛峰
2023-04-16
在青海旅游，酒店里常见一种红色茶水，喝上去咸咸的味道，那就是青海有名的茯茶。。
福州茶产于湖南益阳，是红茶做成。茶摘过清明前的两叶一心，雨水时节不再采摘黄山毛峰茶叶茶叶。新叶迅猛生长，到阳历八月，有五六叶，每叶大如巴掌，茎叶尺来长。摘时一般用弯刀或镰刀一把一把抢割，切断后再用揉茶机揉碾，发汗后压成砖块状，烤干，运往青海、新疆等地发售，买给市民和牧民。.出产的一种粗茶
青海属于高原，蔬菜的生长受到很大限制。尤其是冬天，想吃一口菜都不容易。除了自家做的泡菜，就是肉。吃太多肉会产生油腻，容易作用肠胃。青海人需要吃部分油腻的茶，会喝茯茶解闷、祛骚、护肤(防紫外线)。
从医学上讲，茯苓茶具有去油腻、降血压、降血脂、生津止渴、解酒的作用，还有降血糖、抗衰老的作用。在青海，和茶人喝茶，说得最多的是：宁可三天没饭吃，不可一天没茶喝。这类茶就是久负盛名的福州茶，也被湖南人称为红茶。青海茶喜欢浓艳、涩涩的味道，也就是湖南人所说的浓茶。青海人不像湖南人喜欢喝新茶。他们喜欢的是老茶，老茶。青海不产茶。茶叶需要在市场上购买。茶叶买回来后，放在家里一段时间，再拿出来喝。它们不是饮茶的清香和清淡，而是饮茶和岁月的陈年和涩味。
茯苓茶是青海人冬天泡的茶(以前是习惯，但一年四季都有)。它是红色的，油性的，温热的，有点咸和花椒。煮茶不同于其他茶。其他的茶可以用水煮，然后放入洗净的茶叶中。煮福州茶不仅要放福州茶，还要加入红枣、桂圆、枸杞、核桃、冰糖、盐、胡椒粉等东西，用文火慢慢熬制，直到汁浓味甜，各种风味都有，才可以停火。一般煮一壶福州茶需要几个小时。因为煮出来的茶加了各种东西，不再像茶单独喝那么清爽，反而油油的。但是茯苓茶可以解腻去脂，是止油腻的好东西，罗汉果的四个禁忌人群也是促进食物消化的好饮品。
刚开始在青藏高原吃羊肉，客人要多喝福州茶：一是可以缓解油腻感；二是可以控制水土不服，清理肠道内多余的油脂。作为一个到青海旅游的人，要想接受青海的美食和生活习惯，首先要接受青海的茯茶，才能更深入的熟悉青海的饮食。
茯茶是依据附茶的谐音发展而来的老鹰茶。自唐代以来，茶叶贸易开始在中原和丝绸之路沿线的边境地区。当时茶叶由政府控制，这类销往边疆的茶叶被称为边肖茶，储存在边疆国库，主要是用来换取中原人民所需的马匹。中原的茶叶由茶商贩运到边疆，再由茶马司统一交易。茶商只好向外交部纳税，请领执照，他们说请报。每一个铅可以卖100斤茶叶，交200元税；假如你领导失败了，那就叫异常零，另一个就贴了。不被茶引用的都是私茶。当时为了鼓励茶商卖茶到边疆交易马匹，增加骑兵需求，朝廷允许附茶。附茶700斤，中560斤，底420斤，作为朝廷赏赐，茶商本人卖马。附茶是在正规茶叶(即送茶)之外，给予茶商的一种不同的奖励。茶商称为附茶。这些茶叶主要卖给边民。从此，茯茶的理论流传至今。
在青海喝了两次福州茶，我爱上了福州茶。我发现福州茶不仅有茶味、甜味，还有花椒味。作为高原饮料，慢慢喝可以消磨时间，减缓高原干燥，促进生津，预防咽喉干燥、生发等各种疾病。
现在回味着茯茶，好想再品一次。
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