藏茶饮茶礼仪，云海白毫
2023-04-16
太平猴王分类
太平猴王的传统分类是以品质为基础的：猴王是上品，其次是奎鉴，其次是龚建、田健、地鉴、任剑、河间、袁剑、万剑等传统名茶。
产品分为五个等级：最佳、特别、第一、第二、第三。
最佳：形状平直，高大健壮，两片叶抱一芽，均匀且不多，淡绿色且均匀，部分主脉呈暗红色；汤是绿色明亮的；香味清新高爽，有持久的兰花香味；口感清新醇厚，回味甘甜，特别的猴韵，嫩滑、均匀而肥美的叶片、花朵，鲜艳的黄绿色。
特级：形状扁而结实，两片叶抱一芽，均匀，毛少，淡绿色均匀，部分主脉暗红色；汤色翠绿明亮，第一茶叶网香气清新清透，兰香绵长。口感清新醇厚，回味甘甜，有猴韵；叶片细嫩、均匀、浓密，开花，呈鲜黄色和绿色。
一级：形状扁而重，两片叶抱一芽，平而均匀，无细微外观，淡绿色，均匀湿润，部分主脉呈暗红色；汤淡、黄、绿、亮；香味高，有兰花香味；味道鲜甜，有猴韵；叶子底部嫩而均匀，黄绿色明亮。
二级：形状扁平，两藤黄茶片叶子托着一个芽，少量单片，依然均匀，不显眼，绿色；汤呈黄绿色，明亮；有兰花香味的香味；味道醇厚甘甜；叶末仍嫩匀，朵朵开，几片单瓣，黄绿色明亮。
三级：两片叶子的形状覆盖着一个芽，有几片是翘散的，有几片是断的，有细小的毛，不均匀，还绿润；黄绿色的汤还亮着；香味纯正；味道醇厚；叶子底部嫩而不均匀，开花，有点碎，黄绿色明亮茶叶除脚臭。
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