名称-沙苑子白菊花茶，下午茶文化
2023-04-16
历代的茶具（四）公元581年， 隋文帝杨坚统一全国，结束了三国、两晋、南北朝时期几百年的割据局面。隋末大运河的开通，对促进中国南北经济文化的交流起了很大的推动作用，因而具有不可忽视的地位。这件桂林毛尖隋末白瓷碗、盘的出土，对研究古代茶具的发展，特别是白瓷茶具对唐及五代的作用，提供了关键的实物资料，其意义十分深远。这件白瓷碗、盘，有五只碗和一个盘组成套件。碗呈杯形，大小一致，为圆口，深腹，近直壁，有圈足。盘系碟形，盘径28.5厘米，其下有三足，足呈圆环状。盘的大小正适合容纳五只小茶碗，两者十分相配。加之同为一色白瓷，釉色光润，有一种雅致洁净之感。史学家认为，我国在隋代以前，制瓷业主要集中在江南一带，入隋后，北方制瓷业有了发展，目前已发现的隋代遗窑，有很多分布峨眉山雪芽在陕西、河南、山东、河北等地，它们制造的器件以生活用具为主，当时生产的茶具有碗、壶、杯、罐等。隋代北方瓷业的发展，为唐代瓷业的发展打下了坚实的基础。近几十年来，在河南安阳，以及陕西西安等地的墓葬中，陆续出土了部分可作茶具用的白瓷器具，如同白瓷碗、盘一样，这些器具都有胎质较白，釉面光润的特点，表明其时的烧制瓷器技术已超越前代。这件白瓷碗、盘的出土，为隋代茶具的研究提饮茶礼仪供了关键的实物。
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