这个茶道，猴魁
2023-04-16
福建名茶烧水、储水器具应采用无污染的水质制作，其形状应方便、有利于储水。以下是部分常见的必不可少的开水和储存水茶具： （1）水壶：又称水注。这是一种最常见的煮水用具。一般置于茶炉上，作为保持或调节泡茶水温的容器。其形近似泡茶用壶，口较小，嘴较长。为便于冲水，壶柄置于壶口上方，连接两肩，呈提梁状。目前都市居民常用金属水注，它具有耐用，传热快的特点，但煮水时产生的金属离子会串茶香、茶信阳毛尖茶味，作用茶汁。茶艺馆采用的多为陶器制作，这类水注，既可保持水温，又无污染，还可激发人们烹茶之情趣。 （2）茶炉：多由陶器制作而成。目前常用的多为电炉、煤气炉、石油炉、炭炉等，而茶艺馆采用的常为酒精炉。 （3）烧水器：它由烧水壶和热能组成，热能最好选用无污染的电炉、煤气等。 （4）保温瓶：这是一个最常见最广泛的贮茶叶零售水用具，也是主要用来贮放开水，如家用热水瓶。 （5）贮水缸：用贮水，可以起到澄清水质和挥逸氯气的作用。贮水器必须是无污染的材料制作而成，并且加盖。但采用贮水缸贮水，时间不能超过一星期。 （6）净水器：用于净化水源，选用应按当地的水质情况而定。假如用的是优质山泉水，那么也可以省去；假如用的是普通的江、河、湖水，甚至是自来水，应选用相应的净水器。 .
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