茶的保健作用，莲子心的功效与作用及食用方法
2023-04-16
在伦敦吉勒斯东街9号的墙上，有一块蓝色的牌子，上面刻着这样的话：植物学家傅俊于1880年在此逝世。你觉得这个人是奇怪的名人吗？不仅你会有这类感觉，这里70%的居民每天下午都会患上茶的习惯的里，很少有人知道此人的冒险经历。福钧（又译“罗伯特福琼”）曾在19世纪中叶潜入中国，在中国人鼻子底下窃取中国的茶叶机密。他的冒险行动收获巨大：现在，全世界的茶消费每年达9000亿杯之多！。到目前为止，还不存在历史学家关注傅俊过去的高风险任务。但英国茶道爱好者、纪录片制片人、法学家威利派雷尔斯坦(Willie Pairel Stein)揭露了前大英帝国经济文化史上的这一关键插曲。1996年午后红茶，佩列尔施泰因看了傅俊的笔记《茶叶和鲜花之路》后，隐约觉得这张笔记的字里行间另有一番景象。于是，他开始和他的姐姐、电影制作人戴安娜派雷尔斯坦(Diana Pairel Stein)以及另一位合作者一起研究这件事。四年的研究证明，傅军的冒险是一种经济间谍活动。目标：茶叶19世纪40年代，尽管面临1830年布鲁斯兄弟(苏格兰人)在印度东北部阿萨姆邦开设的茶园的竞争，中国仍是世界上最大的茶叶生产国和供应国。对布鲁斯兄弟非常不利的是，他们生产的茶叶品质太差，比不上中国的茶叶。1834年，自1599年以来一直为英国王室服务的东印度公司失去了茶叶进口的垄断权，本人生产茶叶成为这个贸易巨头的主要目标(18世纪末，该公司在鼎盛时期控制了世界贸易的三分之一)。在茶叶贸易上依赖中国的东印度公司为种植中国茶叶付出了巨大努力。为此，首先要找到能探究中国茶叶生产秘密的专家，东印度公司把目光投向了福君。傅俊更熟悉中国，因为从1842年到1845年，他作为伦敦园艺学会的领导人在中国呆过一段时间。他学习了汉语和远东的风土人情，掌握了采用筷子的技巧，带回了西方人从未见过的100多种植物，包含小盆景植物。他指出，绿茶和红茶是同一种植物，这一看法在西方人中引起了争论，被认为是胡说八道。是东印度公司派遣的，傅俊于1848年6月20日离开南安普敦前往。但后来他不知道本人的使命是什么。佩雷斯坦从大英普洱茶生茶的泡法图书馆保存的东印度公司的资料中找到了一份订单。这份命令是1848年7月3日，英国驻印度总督达尔豪西侯爵(Marquis Dalhousie)依据植物学家詹姆逊(他负责在喜马拉雅山的一个支脉种植茶叶)的建议发给傅俊的。命令说：“你必须从中国盛产茶叶的地区挑选最好的茶树和茶籽，然后你负责把茶树和茶籽从中国运到加尔各答，再从加尔各答运到喜马拉雅山。你还必须尽一切努力招募部分有经验的茶农和茶叶加工者。不存在他们，咱们将无法发展喜马拉雅山的茶叶生产。”傅俊不惜充当间谍(他估计完成这项任务需要24个月)，这是基于冒险的兴趣和利益的诱惑：英国人每年付给他550英镑。1848年9月，傅俊到达上海。当时，上海只是依据《南京条约》对外国人开放的一个小港口，被认为是“冒险家的天堂”。当时鸦片已经渗入中国，近200万中国人沉迷其中。鸦片是中国人的灾难，却是英国商人赚钱的好方法。形势非常紧张。中国人对欧洲人非常敌视。在这类情况下，傅俊不得不耍花招，混入当地人中间，不被人认出来。但这很难，因为傅俊身高一米八，有英国人的肤色。他弄了一套汉服，依照中国的方法剪了头发，加了一条长辫子(他上次在中国用的辫子)，让乡下的农民认不出他是欧洲人(农民没见过欧洲人)，然后出发去黄山，那里盛产绿茶。陪同他的是两个来自产茶区的中国人。
这两个人，一个男仆，一个苦力，拿了傅俊的钱，帮他隐瞒了身份。傅军的任务充满了风险。他是继葡牙人之后第一个渗入mainland China的外国人。假如被清朝的守卫发现，他肯定会死。他还必须小心提防各处的土匪，应付急流险滩，靠葡萄牙人画错的地图找路，应付随时得病的危险。但这些风险不仅不存在吓到傅俊，反而让他感到非常兴奋和刺激。正如佩列尔施泰因所说，傅俊是“一位杰出的植物学家和冒险家”。面对随处可见的五颜六色的植物和翠绿的茶树，傅军很激动。每次走路，他都要把本人的所见所闻记录下来。Perelshtein从图书馆看到了他的14篇游记。傅俊从早到晚观察植物。他知道当地茶园的茶籽洞庭碧螺春茶有多珍贵。
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