鸭跖草茶，云南普洱茶十大品牌
2023-04-16
安溪是乌龙茶的故乡，中国著名的茶都，产茶和饮茶有悠久历史。在安溪，不但有独到之处的乌龙茶采制技艺，而且十分讲品饮艺术。品饮乌龙茶，茶叶选用铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等名茶，茶具选用精致的瓷质、陶制小壶、小盅，冲泡选用泉水、井水和纯净的淡水。.
(1)展示茶具
茶匙、茶水桶、茶托、茶杯都是竹制工艺。安溪盛产竹子，竹子是很受欢迎的茶具。茶匙和茶水桶是用来盛茶的，茶夹是用来盛杯子和洗杯子的。
炉、壶、杯、盘，号称茶楼文房四宝，主要是依照当地传统加工而成。安溪茶乡有着历史悠久的古洞穴遗址。五代十国有陶器工艺，宋代中期有瓷器工艺。这不仅是为了泡茶，也有很高的收藏和欣赏价值。用白瓷盖瓯泡茶，放茶、闻香、烧水、倒茶渣等都很方便。
(2)煮泉水
喝茶选水是最关键的。水质不好会直接作用茶叶的色、香、味。只有好水好茶的味道才能让它变美。安溪铁观音是冲泡的，冲泡温度需要达到100摄氏度，最能体现铁观音的特别香味。
(三)欧杯
瓯杯又叫火锅、热杯。先洗盖子，再洗杯子，既能让杯子保持一定的温度，母树大红袍又留意卫生和消毒。盖碗茶
(4)观音入宫
右手拿起茶桶将茶叶放入其中，左手拿起茶匙将名茶铁观音放入欧杯中，美其名曰：观音入宫。
(5)吊罐高度作用
提起水壶，对准杯子，由低到高冲进去，让茶叶随着水流的旋转充分舒展。
茶艺表演(六)春风拂面
左手提起壶盖，在瓯体表面轻轻打圈，吹去浮在瓯体表面的泡沫，然后右手提起水壶冲洗壶盖，这叫刷脸。
(7)藕面香。
包含红茶全发酵，绿茶不发酵，乌龙茶是半发酵。铁观音是乌龙茶中的极品。其生长环境得天独厚，采制技艺十分精湛，素有绿叶红镶边，七泡有余香之美称，具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效。茶叶下瓯冲泡，须等待一至两分钟，这样才能充分地释放出特别的香和韵。冲泡时间太短，色香味显示不出来，太久会熟汤失味。.在内，中国有六种茶
(8)三龙护鼎
倒茶时，右手拇指和中指夹在杯沿之间，食指压在杯盖顶部，提起杯盖，倒出茶水。三指谓之三龙，盖谓之鼎，谓之三龙护鼎。
(9)流云流水
掀开盖子，在托盘顶部绕一圈，把盖子底部的水刮掉，防止盖子外的水滴到杯子里。
(10)观音下海。
观音民间称之为关公巡城，就是要把茶依次倒进每个茶杯里，慢慢倒茶。
(11)点水和香味。
水流的点香在民间称为韩信点饼，即浇到最后一把欧弟最厚的地方，要一点一点均匀地滴入每个茶杯，做到浓淡均匀，香味一致。
(12)敬香茶
茶房双手端着茶盘，礼貌地给所有的客人朋友敬茶。
(十三)欣赏汤的颜色
喝铁观音首先要观察它的颜色，也就是看茶汤的颜色。名优铁观音汤色清澈，金黄明亮，赏心悦福建安溪铁观音目。
(14)仔细闻香味。
这是闻一闻它的香味，闻一闻铁观音的香气，自然芬芳的兰花香和桂花香，让你心旷神怡。
(15)啜饮花洒。
这叫品鉴，细细品味铁观音的神韵，有种特别的感觉。当你抿一口放进嘴里，慢慢放进喉咙的时候，你会突然觉得满嘴都是口水，牙齿和脸颊都是香的，开始懂事的时候会有最愉悦的感觉。
煮一勺水，倒入浅杯中。
不要尽力去找
万满跨能畅饮
尝过铁观音。
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