云南种茶是“普人”的第一步，陈皮泡水
2023-04-16
在海南，也许最受批评的人是“爸爸茶”了。人们往往把“老爸茶”和懒惰、散漫、愚味、庸俗、不思进取等等不良品质密切联系了起隔夜茶能喝吗来，予以鄙视和实施不倦地批判，恨不得把街头巷尾的茶店一把火烧了，也恨不得煽爱喝＂老爸茶＂的海南人两个耳光。网上随便一搜，便可找到大量批判“老爸茶”的贴子。现实生活中，也有不少内地朋友当面痛斥“老爸茶”的种种罪状，每当这个时候，我总是微笑着，既不赞同，也不反驳，静静地倾听他们情绪激昂地发表着各自的“高见”。 茶文化在中国源远流长，唐代陆羽 《茶经》 称“茶之饮，发乎神农”。传说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”。中国是发现与利用茶叶最早的，至今已有数千年的历史。很多人认为饮茶就是中国人首创的，国人爱饮茶，历史过千年。自唐代以来，中国各地均保存着浓厚的茶文化。茶道、茶社、茶艺、茶坊、茶馆等等随处可见，茶客翩至，茗香四溢，虽然少了古人的“山茗煮时秋雾碧，玉杯斟处彩霞鲜”的风雅，但也是悠然自得，兴趣盎然，回味无穷。 以上所提到的各类茶坊，大多皆是高雅场所，到那样的场所饮一壶茶少则数十元，多则几百上千元，堪称高档消费，虽然“茶文化”在这样的高雅场所里体现得很浓郁，但却缺少了一种平民色彩，缺少了一种大众趣味，同时也缺少了一种文化上的鲜活和生动。 在中华民族源远流长的茶文化中，海南的“老爸茶”无异于一朵与众不同的“奇葩”。“老爸茶”是地地道道的平民佳饮，老爸茶店是真真正正的平民茶店。一壶淡茶，一碟花生，或一二个面包，陈旧古朴的桌凳，围着三两个穿着朴素的茶客，闲闲静静地“吃”着茶，絮絮叨叨地唠着家常。这不是鲁迅笔下的“咸亨酒店”，而是海口街头巷尾中老爸茶店一景。 行走在海南的城镇，一间间独具特色的老爸茶店和一群群衣着朴素的茶客是一道道不倦的风景，几乎随处可见，蓬蓬勃勃。海南的老爸茶店往往开在老街旧巷中，不存在什么装修上的考究，临街一间铺面，排个十张八张桌凳就成了，有的连店铺都不要，在树荫下摆上几张桌凳，沐着清爽的海风，看着日出日落，同样可以喝出一种悠然自得来。 身为海南人，说不存在喝过老爸茶那是假的，我也不例外，不过说实话喝的不多。但是老爸茶店里的那种气氛是值得回味的。老爸茶店最大的特点就是随意、休闲，在这样的茶店里你尽可绞股蓝的作用卸下虚伪的外装，尽情地放松你的心情，不必正襟危坐，不必故作斯文，不必恭恭敬敬，你甚至可以跷起二郎腿，高谈阔论―― 你可以骂隔壁张三的媳妇不守妇道，红杏出墙勾引男人，可以骂物价飞涨生活操蛋人生灰暗，可以骂交警无耻本末倒置只会罚款，可以骂你老爹生错了你没能给你荣华富贵，可以骂芙蓉姐姐厚颜无耻到处摆“S”型丢人现眼，可以骂街边妓女勾引你使你血本无归被老婆打得钻床底……同时你也可以在这里畅谈时事、畅谈文化，畅谈理想，畅谈人生，可以发表你对朝鲜核试验的高见，可以描绘你宏伟的创业蓝图，甚至，你可以在这里大声地朗诵徐志摩的诗歌，也不存在人会干涉你的自由。 还有一点值得一提，那就是老爸茶店里供应的海南特色小食，品种多样，味美可口，价钱便宜，如番薯汤、绿豆汤、木薯汤、煎粽、猪杂等等，甜的，咸的，应有尽有，很受客人的欢迎，百吃不厌。 ――这就是老爸茶的魅力，这就是老爸茶店的魅力。 老爸茶店，顾名思义，便是退休后老爸老妈们相聚喝茶、打发时间、休闲晚年的地方。发展到现今，“老爸茶”已经不再仅仅是老爸老妈们喝的茶，它已经形成了海南一种特别的茶文化，一种生活现象，一种休闲和交流方法。“喝茶”是挂在海南人嘴上最常见的词语之一，海南人嘴里的“喝茶”不是单纯的“喝茶”，而是有着更多的涵义。夫妻吵架，拉上三两朋友到茶店去发发牢骚；生活苦闷，找一两知己到茶店去诉诉苦；偶然想到一个好的创业点子，拉上几个志同道合的伙伴到茶店去谋划谋划；请人办事，也要到茶店去喝杯茶，表示表示……“喝茶”在这里已经不再是“喝茶”，而是一种交流、沟通的形式，老爸茶店也成了人们交流的场所。喜怒哀乐，尽在深壶浅杯中，人生甘苦也尽在那一缕缕或淡或浓的清甜或醇苦中。那些大事小事，丑事美事，风风雨雨，曲曲折折，桩桩件件，哪一件不尽泡在那淡淡浓浓的老爸茶中？往往一个茶壶、一只茶杯便是海南人的生活寄托――一种情感的寄托，一种怀念，一种回味，一种风雨中的恬静。 如今，城市的人情越来越淡漠，人们已经不存在了“邻居”的概念，在一幢幢钢筋水泥筑成的方格子里，人们过着封闭的生活，虽然同住一幢楼里，但人们彼此却形同陌路，出门进门抬头低头就过了，不存在了邻里的问候，不存在了人情味，只有冷冰冰的面孔和冷冰冰的钢筋水泥。缺少交流，缺少来往是城市人最大的特点，在这样的生活环境下，人们往往会感到空虚、无助、孤独和郁闷。因而，渴望交流便成了大多数人心里潜在的需求。海南的老爸茶店正好弥补了城市人的心灵空虚，人们在这里交朋合友茶叶贸易，尽情交流，欢度时光。当今城市，由于儿女成家分居，或是儿女在外地创业，留下了许多的“空巢老人”，他们呆在家里往往空虚无助，寂寞难耐，晚年孤苦。而这时候，老爸茶店便成了他们的精神乐园，一张报纸、一叠彩经、一杯清茶、两三点心、几位聊友，可以很舒心地过一天。从此，晚年不再孤独，生活也不再寂寞，老年人的社会疑问也得到了极大的缓解。从这一点上，咱们不得不感谢“老爸茶”。 "”
>很多人，主要是内地人，鄙视“老爸茶”、讨厌“老爸茶”、批判“老爸茶”，认为“老爸茶”在荼毒海南人的灵魂，是愚昧落后的产物，它使海南人懒惰不思进取，它败坏了海南的社会风气，它阻碍了海南经济发展……累累罪状，罄竹可书。实际上，这是人们文化和思想上的偏见使然。随着人们在海南的生活日益久远，有部分内地人也逐渐地融入了海南的文化中，“老爸茶”作为一种大众化、平民化的休闲方法，也得到了他们的认同，尤其是内地来的农民工，在老爸茶店里也常见到他们朴素的身影和舒畅的笑容。假如你对“老爸茶”依然心存偏见，你不凡停下匆匆的脚步，卸下沉重的伪装，约两三朋友，最好是在下雨的天气，找一间明净的老爸茶店，点一壶清香的老爸茶，再要几样海南本地的特色小吃，一边饮茶，一边吃小吃，一边闲聊，一边看着从屋檐上流淌而下的雨水，一边看着在雨中奔走穿梭的人，你会对生活有另一种认识，对人生有一种全新的感悟。你会发现，老爸茶店其实是一个很好的地方。
其实，人生匆匆，难得从容，街头巷尾，随遇而安，一壶老爸茶，几位好茶友，相聚一起，聊聊天，谈谈心，一壶浓淡相宜的清茶泡出了淡定从容与世无争的散淡性情，泡出了天高海阔云淡风清的达观精神，这何尝不是一种令人羡慕的生活方法？
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