家明如美人教你品艳茶，茶寿
2023-04-16
八宝，一口一米多长的铜锅，两个红球，颤巍巍的，从远处冲着盖碗冲了下来。据说可以防止人靠得太近，头发什么的掉进碗里。水沿着碗的底部翻上来，覆盖着茶盖泡五分钟就可以饮用了。.
时间长了，我就缠着八宝学泡茶。这个铜锅太重了，两只手拿不动。新手当然不敢对着客人这么长的嘴。他们只是到处倒杯子和罐子，所有的容器都毁了。后来连八宝茶的制作泡茶的步骤方法都是我磨的。
任何有缺陷的碗都不能用。把碗洗干净，用毛巾擦干。先放冰糖，再放罗汉果，再放西洋参、甘草、枸杞子、红枣、葡萄干，最后用茉莉花茶盖住配料，放上两朵菊花。这样冲出来只下关沱茶见碧绿的水，更显出菊花的幽致清雅。.
第一次开水温度太低，第三次开水太老，只有第二次开水适合泡茶。但由于这类茶是用铜壶冲泡的，壶本身会吸收水的温度，所以要用比第二次烧开的水略沸的水茶是谁发明的。第一遍，只灌半灯，再灌满。
饮用时，右手食指、拇指、中指捏住壶盖顶部，无名指、小指稍用力，使壶盖边缘盖住茶中漂浮的茶叶，沿着碗边轻轻搅动，使各种配料味道均匀。左手连茶托端起，扶住碗盖，轻轻抿上一口。用舌尖去品，温温软软满是茶香、果香、药香、花香的水似一团真气停留在嘴里不散的才算冲得好。到得第四第五开，红枣、葡萄、枸杞、菊花味道渐淡，罗汉果、花旗参的味道才真正发挥出来，杯底的冰糖也接住了甘草的余味。六开七开就只是糖水，只剩菊花浮在水面了。
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