普洱茶压制工艺流程图-普洱茶压制工艺流程图片
2023-05-24
普洱茶是中国茶叶中的一种名茶,具有独特的风味和药用价值。在制作过程中,压制是普洱茶制作的一种重要方式,它可以使普洱茶陈化更加均匀,口感更加浓。接下来,让我们一起来了解普洱茶的压制过程吧。
在将普洱茶进行压制前,首先需要对茶叶进行筛选。这里的筛选并不是指筛除一些不好的杂质,而是对茶叶进行分级,以便于对不同等级的茶叶进行不同程度的压制。
将筛选好的普洱茶装入模具,一般情况下,每个模具可以装2-10公斤的茶叶。茶叶装入后需要用力压实,茶叶中的水分就会被挤出,同时也能使茶叶更加紧实,便于存。
将装有茶叶的模具放入压机中,进行压制。在普洱茶制作中,压力比较重要,一般情况下,压力需要控制在800-1000公斤之间。压制时间不长,通常只需要5-10秒。随着压力的加,茶叶会逐渐减少体积,但比重会增加。
压好的茶饼需要取出来进行敲模,这个步骤主要是为了松散茶叶,让茶叶中的水分更加均匀地散布,便于茶叶的陈化。
在敲模之后,茶饼还需要进行度松,这一步是为了让茶饼中的茶叶更加松散,便于泡茶。方法通常是先放置一时间,然后进行轻轻拍打。
综上所述,普洱茶的压制过程是非常重要的,它可以让茶叶更加紧实,同时也能让茶叶中的水分更加均匀地散布,便于茶叶的陈化。在泡茶的时候,茶饼的松散程度也会影响到口感和香气,因此在进行压制的时候也需要注意控制压力和时间。
标签: #压普洱茶的做法
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