普耳老茶树长什么样？普耳老茶头
2023-05-24
铁观音放凉了，茶叶的香气才慢慢散发出来。这时候，咱们可以闻到一股淡淡的清香，这就是普洱茶的特别魅力。假如你喜欢喝茶，不妨试试这个方法，保保证你喝出好茶味。下面咱们就来看看普洱茶的冲泡方法吧。首先咱们要准备一个玻璃杯，然后倒入适量的开水，接着将茶叶放入杯中，用沸水冲冲泡即可。留意一定要用温水，不能用凉水，否则茶叶会受到作用，喝起来口感不好。
不可以。
中国人素有爱喝热茶的习惯，这是在长期饮茶的获得的经验。因为茶中的各种有效成分，在热水中溶解度高。喝热茶水可以充分发挥茶叶的，保持其色、香、味的品质。
生理试验证明：水在胃中并不能被吸收，入胃的水需流入小肠才能被吸收。500克冷水，需要40-50分钟才能完全流入小肠。假如喝的是热水，可以加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水能很快地流入小肠而被吸收。喝热茶，能尽快地满足人体对水的需要。“喝热茶解渴”，其道理就在于此。再有，热茶入胃后，可软化食物，加强胃壁收缩，促进胃液分泌，有助于食物的消化，喝热茶，要比喝冷茶有益。
不可以。起因如下：
1、假如喝的是热水，可以加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水能很快地流入小肠而被吸收。喝热茶，能尽快地满足人体对水的需要。“喝热茶解渴”，其道理就在于此。
2、茶中的各种有效成分，在热水中溶解度高。喝热茶水可以充分发挥茶叶的，保持其色、香、味的以及铁观音茶叶品质。
3、再有，热茶入胃后，可软化食物，加强胃壁收缩，促进胃液分泌，有助于食物的消化，喝热茶，要比喝冷茶有益。
4、500克冷水，需要40-50分钟才能完全流入小肠。
中国幅员辽阔，早在古时候就有烹茶吃茶的习惯，当时更多的是将茶叶当作一种药物来服用，后来慢慢才发展成为举世闻名的茶文化，所以饮茶对中国人而言可能算得上是最普遍的养生方法了。
随着现代社会的发展，茶饮不再仅仅限制于冲泡各种茶叶，而是在此基础上加入了各种各样的花草，甚至是部分具有补益作用的中药饮片也加入了冲泡饮用的行列。比较知名的如玫瑰花茶、菊花茶、竹叶茶等等，当然还有大名鼎鼎的“保温杯里泡枸杞”的枸杞茶、黄芪茶、麦冬茶等等，在此就不一一列举了。
今天咱们要而言的一款茶，主要冲泡的对象是铁观音、陈皮和紫苏。说起铁观音，相信大家都比较熟悉了，铁观音是中国十大名茶之一，属于青茶类，是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，因其清香雅韵，滋味醇浓，冲泡后有天然的兰花香气，且香气馥郁持久而备受追捧。当年曾因进献乾隆皇帝，皇帝观其外形酷似观音脸重如铁而赐名“铁观音”。铁观音不仅本身含有多种营养物质，如维生素、氨基酸、矿物质、茶多酚、生物碱等，还具有一定的药用价值，如清热降火、抗衰老、防治动脉硬化及糖尿病、提神醒脑、减肥减脂等等，非常适合平时饮用。
那在铁观音的基础上，再配以陈皮、紫苏，效果又会怎样呢？
首先陈皮是比较常出现在代茶饮名单中的中药饮片，陈皮为常用的理气药，具有健脾理气、燥湿化痰的功效，适合平时总觉得胃部胀满、食欲不佳或易食积的人冲泡饮用，另外对平素咳嗽痰多、时感胸中憋闷气短的人也是不错的选择。而紫苏在中药学中属于解表药物，除了具有较强的发汗散寒功效之外，还擅长行气宽中、解郁止呕，平时一般适用于外感表邪同时伴有胸闷、呕吐等症状的患者。可见，紫苏在解表的同时还兼具理气止呕的作用，与陈皮搭配，增强了其理气燥湿的功效，两者可以说是相得益彰。紫苏还可以用来解鱼、蟹毒，搭配生姜一起煎煮效果更佳。当然现代研究还发现紫苏具有抑菌作用，可以用来抑制霉菌的生长。
铁观音、陈皮及紫苏搭配一起冲泡，除了具有茶叶本来的作用之外，还增加了理气解郁、燥湿化痰、行气宽中、解毒止呕的功效。代茶饮时陈皮和紫苏的用量可以各控制在3-10g之间，但由于紫苏质地较轻，可以酌情减少用量。
出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。我的维新，熟悉更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶，懂茶，分享茶经验才是咱们的初衷。
买铁观音回家后，你是不是把铁观音放到冰箱保存？
要说，有的铁观音不用冰箱保存，估计很多人立马就要喷我了。
不急喷，请看。
茶叶为什么会变质?主要因素有：
一、光线太强。
二、温度太高。
三、茶叶水分含量。
四、空气湿度。
五、氧气太充分。
六、微生物有成长空间。
知道了发霉的原理，那咱们来看下新工艺轻发酵茶为什么要用冰箱冷藏。
因为发酵偏轻，茶叶的稳定性不强，加上新工艺茶干燥程度不够，故给微生物的繁殖生长创造了条件，这样的茶叶若放在冰箱中储存：一、低温能凝结茶叶中多余的水分，以减少含水率。二：低温能抑制微生物的生长和酶的活性，以提升茶叶的稳定性。
如此一来，就知道为什么需要冰箱冷藏了。那，什么样的铁观音是可以在密封常温的条件下储存呢？
1、正味类型且经过复焙含水率低于5%的铁观音（也叫浓香型铁观音）。
起因是：①正味工艺的茶，因为杀青及时，发酵时间恰当，稳定性相对比较高。
②经过复焙，茶叶中的含水量达标。
2、传统制作工艺的铁观音。
起因是：①传统工艺制作强调重摇青重发酵，做青工艺更到位，走水更完美，稳定性高。
②传统工艺是在自然条件、无空调控温的青房中制作出来的，这样的茶更好保存，这点极易被忽视，也是很关键的一个因素。
③传统工艺非常重视焙火环节，强调小火慢炖，反复翻动，均匀受热，以宁多焙也不偷工为原则，故含水率绝对达标。
现在，大家应明白了吧，不是所有的铁观音都需要放冰箱，传统的制茶技艺绝对是有传统的道理的，80年代根本不存在冰箱存茶的概念。传统工艺，除了味道正之外，还有很多你想不到的属性！！
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