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2023-05-24
黑毛茶属于普洱么？答案是不是定的。黑毛茶的定义是：在云南大叶种茶树上发现的芽叶色泽黑褐，叶质柔软，内含物丰富，滋味醇厚，汤色黑褐，叶底黑褐，有光，具有特别的黑毛茶风格的茶叶。这里的黑毛茶指的是黑茶，不包含绿茶。咱们在购买黑茶时，一定要留意不要买到黑毛茶。因为黑茶不仅有黑毛茶的特点，还有其他的部分特点，比如黑茶的香气，滋味，汤色等等。假如买到黑茶，就会失去黑茶的部分特点。
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。咱们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的疑问。即使是部分不存在标准答案的疑问，咱们也会尽量做到客观。
▲安化黑茶毛茶（图片来源于网络）
前几天，一位茶友给小懂看了一款今年的安化黑茶，既不像砖茶，也不像花卷（千两茶），而是像普洱散茶一样，叶底呈绿色。这与小懂此前见过的安化黑茶貌似不太一样啊。
后来，高级评茶师、安化黑茶资深人士张迪老师告诉小懂，这是黑茶的毛茶，属于半成品。黑茶的毛茶，简称“黑毛茶”，是制作黑茶的原料，指不存在经过压制的黑茶。
▲安化黑茶毛茶叶底（图片来源于网络）
安化黑茶各个品种，不管是“三尖”还是“三砖”，或是“千两茶”，均有湖南省地方标准。但关于黑毛茶，却貌似不存在一个权威的划分标准。这其中也不是不存在规律可循。今天，小懂就依据安化茶叶协会制定的黑毛茶样茶标准，来跟大家聊聊黑毛茶都分为哪些等级，分别适制哪个品种。
现在用的比较多的是按采摘时间的先后来划分，黑毛茶可依次分出个五级十六等(特级、一级、二级、三级、四级)来。艾玛，这也太复杂了！写下来，估计也没几个人能记住。小懂还是想用一个表格来介绍，这样看起来会更直观部分。
▲安化黑茶毛茶等级与适制品种（点击可查看大图，参照安化茶叶协会黑毛茶样茶标准，懂茶帝制表，转载请注明出处。）
亲，这样是不是比纯粹文字更一目了然了？从这个表格，咱们也大概知道哪个品种的黑茶级别高，哪个品种的级别相对低。存好这个表格，下回选购安化黑茶时，就可以有个参考啦！假如达不到这样的等级标准的，品质就要打折扣了哦！
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