铁观音什么时候喝不好?铁观音什么时间段喝最好
2023-05-25
茶韵金骏眉150克多少钱一斤?“茶韵金骏眉”是一款高档红茶,采用云南大叶种晒青毛茶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。茶叶外形条索紧结,显露,色泽翠绿,香气清高持久,滋味鲜爽甘醇,汤色嫩绿明亮,叶底嫩匀成朵。
茶是一种饮品,喝茶是一种生活态度,品茶是一种人生哲学。
茶最初是作为药物,用以提神醒脑、生津消食。陆羽在《茶经》中写到:“茶之为饮,发乎神农氏。”也是有此推断之意。
直到陆羽完成了《茶经》创作,饮茶才算是正儿八经成为了一种文化,并一直流传至今,令全世界都为之着迷。
不过掀起了饮茶潮流的陆羽,本人却不慕权贵,一心精研茶道。在他看来,茶的品类繁多、制作和饮用方法各异、口味口感更是相差极大。但茶就是茶,茶性不同却无好坏之别,当然更谈不上孰贵孰贱。
窃以为,这才是茶文化的精髓。饮茶一道,实在是能反映出世间百态。
有人喜欢摆弄功夫茶,仔细品鉴,这说明他严谨细致;有人喜欢大茶缸子泡起,爽快牛饮,这说明他潇洒随性。
有人雷厉风行,不惜重金也要赶着喝到明前春茶;可有人温吞沉稳,宁可花费数年,也觉得一饼上好普洱值得等待。
有人富有,非古树底料、名师手制的珍品不要;可老百姓一把高茉也能有滋有味乐呵半天。
不同的茶有不同的性子,酷烈、醇厚、清淡、浓郁各不相同。每个人喜好不一,专爱的茶也有差别。
炒成天价的茶未必能合您的口味。五块钱一两的茶也不一定就折了您的面子。
因为,喝茶这事啊,本就是讲究自在随心,说白了就是给平淡如水的生活增加点滋味。至于想加啥滋味,还不就是本人说了算?
在金骏眉创制出后,桐木关相关茶企并不存在申请商标保护,这是因为这款茶的出现并非企业有意为之,而是多种因素促成而偶然出现的,等到他们意识到这个茶的关键性时,仿制金骏眉已经全国各地都是了。对许多知茶人而言,金骏眉的真假辨别是容易的,但他们也并不十分乐意去谈论这个茶,金骏眉好喝,但乱已至此,倒是不喝也罢了,大家手中好茶多的是,想喝,花四五千从熟悉的原产区朋友那里拿部分,或万八千一斤的价格从正山堂或醉品茶城买部分尝尝,自是不会到满大街标榜金骏眉的那些地方去瞅一眼。
就目前而言,尚无第二片茶山能做出桐木关同等品质的金骏眉来,而风靡了十来年,桐木关的古茶树采制过度(采单芽极伤茶本),要喝到十年前品质的金骏眉,即使是关内,也要花更多心思去寻找了。所以我要说的是,金骏眉并非多么值得追求,但要喝,请喝真品,市面仿制的金骏眉大多数实在伪劣到可耻的地步,喝一口也是伤身。
真品金骏眉须是武夷山桐木关内的茶树单芽制作,因桐木关在1987年起定为世界生物圈保护区,至今不存在对游客开放,除非有桐木关人陪同,游客不得进入。关内一草一木都受到保护,茶农对茶园也只有管理采用权,不存在种树挖树的权利,之前有些茶农为了方便采摘用绳索或铁丝将茶树箍了起来都受到了严重罚款。凡是关内的茶园,大多已是老茶树,只有部分菜地改种的茶树还年轻。桐木关海拔都在1000米以上,现有的茶园最高的达到1800米以上,关内关外两重天,多雨、多雾,气温低,茶叶生产缓慢,谷雨之后才能开采,要做老枞红茶得到5月以后。这里的茶树资源和环境是不可复制的,所以辨别真假金骏眉很简单,喝过真品就行。
正山堂编的《元正金骏眉》一书对真假金骏眉的辨别讲得也不甚明白,因为书中采集的样有限,就一真一假,哪知道假的已是千奇百怪。下面咱们就正品金骏眉和部分具有代表性的仿品实施图文解释。
从外形上看,正品金骏眉的色泽灰白带金毫银毫,金毫占到的比例不到三分之一,常常是一根芽上金、银、褐相间,且自然过渡。闻干茶,就有甜柔的花果香,而且是鲜花初放或果实自然成熟刚刚好的自然的气息。
冲泡金骏眉温度高低皆可,沸水冲也不至于泡坏,但可略微低部分,保留部分芽茶的鲜爽度,温度太低茶汤会柔而无骨,领受不到老茶树的韧劲。开汤后,正品金骏眉的汤色金黄清透,即使高温闷泡,也顶多呈现轻微的橙色。茶汤香水融合,十分饱满,这是得益于桐木关的多云雾低温环境;茶汤十分洁净,口腔清爽通透,这得益于茶树生长的零污染环境。盖香和杯底香都是清晰浓郁的,且留香持久,冷香为花蜜香。金骏眉虽是单芽茶,但十分耐泡,掌握得好,十二泡以上不存在疑问,且汤色、口感持续稳定。
正品金骏眉叶底颗颗单芽清晰,饱满柔韧
仿品金骏眉·A极
这款茶是属于高仿金骏眉了,乃桐木关周边茶园所出,同是老茶树,只不过生态环境比桐木关差部分,从外形上看同样呈银灰色带金毫,金毫偏少。新茶时尚且有金骏眉的七成风味,但存放一年多后,底子上的部分缺陷就越来越明显,香也明显弱下去了,基本失去了品饮价值。我曾经尝试过用海拔一百多米的老茶树原料制作红茶,新茶时香气口感绝好,存放一年后明显衰弱,海拔高度与茶树年龄应都对茶叶的保存期限正相关。
仿品金骏眉·B级
这款是尚且能喝的茶,干茶外形纤秀,茶毫是橙黄色,乌黑油润,与高山茶的灰白色不同。这类型茶往往不耐高温,稍微闷泡茶汤就会变成红色,低海拔的电焙茶很容易出现杂味,常见的就是焦味、酸味。不耐泡,茶汤稳定性差,头三泡就有明显落差。
仿品金骏眉·C级
这是一款穷凶恶极版的仿品,也是许多人以为的金骏眉。开汤后,杂味严重,焦味、酸味、闷味,汤薄无味。
干茶外形虽然纤秀,但泡开来后,芽瘦叶多,且断碎较严重,叶底缺乏韧度,弃茶渣后盖碗底部和杯盖上会留有颜色茶渍,这类原料都是农化严重的茶。喝者伤身。
金骏眉自然是要被写进历史的茶,可是历史会怎样评论它,大概会跟历史评价武则天一样,毁誉参半。它开始让红茶在中国登上大雅之堂,但金骏眉引起的假冒伪劣产品光明正大充斥市场的现象大概也是所有茶中范围最广负面作用最大的。而生产真正金骏眉的几个企业,也常年纠结在谁是创始人谁是唯一这类疑问上,人心难聚。说到底,虚荣心和利益的纠纷,是许多人喝再多好茶,也放不下的。
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要看有多重还有品质咯
礼氏物语 熟香A级武夷山金骏眉红茶400克(高雅极致精装礼品盒)¥1080.00
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无法通过包装来看茶的价值,好的包转可以装不好的茶品,特等茶也是可以装在普通牛皮纸袋,要看茶本身的品质的。包装盒哪里都有的卖!
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5块
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