邓时海对普洱茶的评论
2023-05-25
铁观音名称如法吗?答:不是的。我们所说的观音,是佛教中的一种形象,是指观音菩萨的化身。在中国传统文化中,观音菩萨是大慈大悲的代表,象征着智慧、、平和、和谐、吉祥。而在西方,观音菩萨被称为“圣母玛利亚”,意思是慈悲、善良、美丽的女神。这两种截然不同的称呼,其实是源于佛教和道教的不同信仰。佛教认为观音菩萨是大慈大悲的化身,代表着人间的福报和幸福。
优质答案1:
铁观音为什么叫铁观音?铁观音,我想把名字拆开分为,物理维度和传说维度两部分来看待这个问题。
一、物理维度
首先,我们以物理角度来理解。铁,代表着结实、沉重。而铁观音茶,叶片特别肥厚,且是开面采摘,具备了其重实的物理基础。
此外,乌龙茶的特殊加工工艺,经过重复的包揉之后,使得其外形足够紧结,呈蜻蜓头青蛙腿状。
再者,铁观音由于其特殊的发酵过程,使得鲜叶中会导致结构疏松的物质如青味、苦涩等在制作过程中一点一点去除。
故而茶干手感特别之沉重,而品质越好的,其干茶就会越沉重。
因为其沉重如铁,所以叫铁观音。
二、传说维度
1、魏说
那么,接下来我们从另外的一个维度来看看。这种说法神话色彩相对浓厚些,据说跟观音菩萨托梦有关。
相传,1725年前后,安溪尧阳松岩村有个叫魏荫的茶农,诚心敬奉观音菩萨。
有一天晚上,观音菩萨托梦与他,次日他依照梦中指引,在山上的石头缝中找到了铁观音茶树。
因为是观音托梦,所以就叫铁观音。
2、王说
关于为什么叫铁观音,我想下面这个说法不能不说,那就是乾隆皇帝命名。
据说乾隆年间,尧阳有个叫王仕让的书生,有一次无意间在南山发现了一棵铁观音茶树。
这茶树制作的茶叶乌润肥壮,气味超凡,香气馥郁,滋味甚好。
1741年,王仕让进京期间带上了这款茶。几经辗转,乾隆皇帝喝到了,感觉甚好,欣喜之余便赐名,于是细细掂量茶叶,认为其茶条形紧结、乌润重实,重若玄铁,味香形美犹如观音,便赐名为“铁观音”。
因为皇帝赐名,故而“铁观音”之名名正言顺。
以上是关于为什么叫铁观音的三种说法,您觉得哪种靠谱呢?更多精彩内容,欢迎搜索:铁观音100茶叶网,欢迎感兴趣的朋友一起探讨研究茶叶!
优质答案2:
我约记得五五年的版本比较正确,诸位是否复查!⋯⋯。
茶中之王,茶美人,茶山峰。
优质答案1:
不是,铁观音是乌龙茶。
铁观音茶属于乌龙茶,原产地在福建安溪,而且铁观音自身的茶味清香,也受到了不少爱茶人的喜爱,铁观音一般都是在春季采摘。
铁观音茶有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类,这跟铁观音的产地在哪也是有一定的关系的,因为地域问题,增加了铁观音的一些功效。
优质答案2:
1、铁观音不是红茶也不是绿茶,它介于绿茶和红茶之间,属于茶叶六大类型中的青茶,也是人们所说的乌龙茶。
2、铁观音名字的由来需要追溯至乾隆六年,乾隆皇帝细细观察茶叶形如观音脸,重如铁,便赐名为铁观音。
3、铁观音(tiěguānyīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。
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