珍稀白茶清风玉露,白茶清风无
2023-05-25
普洱生茶的制作步骤是什么?下面一起来看看吧!希望对大家有所帮助。首先我们要准备一些原料,比如普洱生茶的主要原料就是云南大叶种晒青毛茶,还有一些生茶的原料就是普洱熟茶的原料。接下来我们就开始制作普洱熟茶了。首先我们要准备一些原料,比如普洱生茶的主要原料就是云南大叶种有一些小叶种的茶叶。这些原料都是可以直接用的,不需要进行任何的加工处理。我们只需要把这些原料放在一起就可以了。
普洱茶的制作工艺流程如下:一、采摘普洱茶叶一个简单的普洱茶的采摘也是非常有讲究的,右手的第二个手指和大拇指轻轻的揪住1-3片茶叶嫩芽,然后小心翼翼从普洱茶树上摘下来放入采茶工具中。注:采摘时必须是鲜叶,鲜笑搜叶的标准是指1芽2片叶子和1芽2片叶点5到7成称作1级,一般1芽2片叶子到3片叶子更好。二、摊晾普洱茶叶普洱茶树,尤其是古树普洱茶一般生长云南原始森林,深山老林中,采摘的时候多少会带些露水,尤其是下过雨采摘。因此,采摘回来后,首先要做的是把采摘的鲜叶在通风、干燥处摊开,使其带有的露水,水份被凉干蒸发,至少将水份减少到原来的40%左右。另一个好处是,在水份蒸发过程中, 普洱茶鲜叶的香气会逐渐形成,一部分大分子酯溶性糖水解为小分子可溶性糖。三、炒普洱茶叶将水份蒸发到一定比例后,就开妈炒普洱茶叶,在行业中专业术语叫杀青,就是将摊晾干的普洱茶指拿叶放入温度在碰逗历200摄氏度的锅中,用工具不断的搅拌,炒300秒以上。
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