首页 - 茶道茶艺 > 茶水比例,玫瑰花茶的搭配

茶水比例,玫瑰花茶的搭配

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:101
饮茶网
茶水比例

茶叶冲泡时,茶与水的比例称为茶水比例。 茶水比不同,茶汤香气的高 低和滋味浓淡各异。据研究,茶水比为17、118、135和170时,水浸出物分别为干 茶的23%、28%、31%和34%,说明在水温和冲泡时间一定的前提下,茶水比越小,水浸出物的 绝对量就越大。 另一方面,茶水比过小,茶叶内含物被溶出茶汤的量虽然较大,但由于用水 量大,茶汤浓度却显得很低,茶味淡,香气薄。相反,茶水比过大,由于用水量少,茶汤浓 度过高,滋味苦涩,而且不能充分利用茶叶的有效成分。试验表明,不同茶类、不同泡法, 由于香味成分含量及其溶出比例不同以及不同饮茶习惯,对香、味逍度要求各异,对茶水比 的要求也不同。 一般认为,冲泡红、绿茶及花茶,茶水比可掌握在150—60为宜。若用玻 璃杯或瓷杯冲泡,每杯约置3克茶叶,注入150—200毫升沸水。品饮铁观音乌龙茶时,要茶叶十大品牌 求香、味逍度高,用若琛瓯细细品尝,茶水比可大些,118—20为宜。即用壶泡时,茶叶 体积约占壶容量的2/3左右。紧压茶,如金尖茅山白茶、康砖、茯砖和方苞茶等,因茶原料较粗老, 用煮渍法才能充分提取出茶叶香、味成分;而原料较细嫩的饼茶则可采用冲泡法。用煮渍法 时,茶水普洱茶砖比可用180,冲泡法则茶水比略大,约150。品饮普洱茶,如果冲泡法时,茶 水比一般用130—40,即5—10克茶叶加150—200毫升水。 泡茶所用的茶水比大小还依消费者的嗜好而异,经常饮茶者喜爱饮较浓的茶,茶水比可大些 。 相反,初次饮茶者则喜淡茶,水比要小。此外,饮茶时间不同,对茶汤浓度的要求也有 区别,饭后或酒后适饮浓茶,茶水比可大;睡前饮茶宜淡,茶水比应小。

标签: #大麦茶的功效 #云南普洱茶价格 #茉莉花的种植 #茶马古道路线 #安吉白茶网

相关文章

  • 川贝枇杷茶散寒宣肺,网购茶叶

    川贝枇杷茶散寒宣肺,网购茶叶

    沱茶川贝枇杷茶散寒宣肺[成分]枇杷叶、桔梗、川贝母、杏仁、薄荷。【功能】散寒宣肺,止咳化痰。【主治】感冒咳嗽或急性支气管炎,咳嗽痰少白,畏寒,头痛或...

    2023-04-16

  • -茶也醉人,武夷山凤凰红茶

    -茶也醉人,武夷山凤凰红茶

    :茶也醉人有这样一副著名的对联叫做“茶亦醉人何必酒,书能香我不须花”。“醉茶”,按照一般人的理解,是由于人们空腹饮了过量的浓茶而引发的反胃、乏力的现...

    2023-04-16

  • 茶的香味,安溪铁观音十大品牌

    茶的香味,安溪铁观音十大品牌

    茶的香味捧着一卷书,淡淡地闻着香味,静了书海。那是一种愉快、自然的感觉,并品尝着书籍的香味。一杯清茶,韵浅幽静,幽香依旧。是一种思念,带...

    2023-04-16

  • 坚齿茶,天福名茶

    坚齿茶,天福名茶

    快速减肥茶坚齿茶【组成】茶叶(红茶、绿茶、乌龙茶、铁观音茶,任选一种均可)13克。【功用】去腐洁齿,护牙防龋。【主治】防治龋齿。【制法】茶叶放...

    2023-04-16

  • 禅茶道,茶叶专卖店

    禅茶道,茶叶专卖店

    禅茶道和尚喝茶历史悠久,因茶有“三德”,利于丛林修持,由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶,为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、...

    2023-04-16

  • “减肥之星”——乌龙茶,北京茶叶

    “减肥之星”——乌龙茶,北京茶叶

    “减肥之星”——乌龙茶乌龙茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥效果,这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸,证实与脂肪的代谢有密...

    2023-04-16

发表评论