茶女与矫情，茶叶水去痘印
2023-04-16
酒茶寮，向例为聚会之所。酒桌上，觥筹交错，有那豪饮者，一时百脉沸涌，频频举杯，也有那沾不得酒的，为了不失礼节，便时常以茶相谢，自然少了几分情趣。喝茶虽说没有喝酒时的那种鹏举鸿飞的豪情，却让人感到一种鱼游濠水的自在。况且喝茶又甚为大众，还养生，故而于交友最为适宜。泛花邀客坐，代饮引清言，就是古人以茶会友的写照。
喝茶并不稀奇。但是，总有那么一些人，熟悉的博大精深，热汤的，热言的，名扬天下的。都在舌尖上，彼此文化联系更紧密。如果他们想炫耀自己的能力，那就是低俗。我坐过几次，皮日阳秋，是个金人。我喝茶有一段时间了，红茶、绿茶、花茶，都曾有过见识，还闻有虫茶，植物叶片制成的替代茶，甚至万元一粒的种子样的茶，却不懂茶经，也不通茶道，更不晓茶艺。因此，喝茶时少了许多讲究，只要对了我的味觉，便道是好茶。梁实秋老师饮茶但论品味，不问价钱，是有其来历的：一次，他到茶店索上好龙井，店主取八元一斤之茶以应，因不满而要换，乃更以十二元者奉上，仍不满，店主勃然厉声道：买东西，看货色，不能专以价钱定上下。提高价钱，自欺欺人耳！――梁老师的经验，想必也对我有些潜移默化。 .
在我的饮茶历史中康乃馨花茶，留下了几件难忘的小事。很多年前，我是生产队的知青。那是一个三伏天，正午的太阳在耀眼的白光中格外显眼。我们这些年轻人已经在地里呆了好几个小时了，又渴又找不到附近的水。这个时候，就算你画了满树的青梅，也无法让干瘪的嘴巴分泌出一星口水。就是在这种情况下，我喝到了人生中最好喝的茶。生产队长挑着桶，远远地喊了一声：茶！这简直是对生命的呼唤！一个接一个，我们争先恐后地抢碗，抢瓢，甚至把头扔进桶里。茶叶的作用然而，什么样的琼浆玉液都是不够的。从那时起，我遇到了苦丁茶。在我们寨子的周围，一片片的灌木林里，就长着许多这种极不起眼、也极为寻常的茶叶树。 .
生产队有个小茶园，一年采摘两季茶叶。采茶季节，妇女早上出门，回来时筐里溢满，嫩叶嫩芽都倒进大铁锅里。在它的下面，柴火在燃烧，炒茶的人不停地翻动，搓着手，额头冒汗。谁知道杯子里怎么喝！每年除了上交采摘的茶叶，队里其余的按人口分成每人不到半斤。村民喝茶不泡茶，而是用沙壶煨茶。那年腊月，农家杀了过年的猪。我有幸吃了一顿浸泡过的饭。饭后，我围坐在火堆旁，捧着一杯茶，茶是干的，涩的，烫的，啜饮着，谈着张家的媳妇，谈着李嫂，谈着和‘贫下中农’的融洽。
喝茶，常常能生出一种悠然云野鹤的感觉。夕阳下的站台上，当春风正啜着茶的时候。就连一个情绪低落的诗人傅在喝茶时也会发现这种自满情绪；不用说，一个狂放的文豪苏丽珂东坡也能像美女一样吟诵出“从来没有一杯好茶”的绝句。一杯热茶在手，暖暖的，香香的，齿颊留香，回味无穷，才会有这种联想。有一次我应邀到铜仁，几个文学朋友聚在一起，院子里有一案茶。中秋节，明月当空，树影婆娑。还没举杯，一个女人抱着琵琶来了，风在吹。如果桂馥兰抽了，她就坐在自己的脸前，依然如一池冰冷的蓝，轻抚着琴弦，莺声啁啾，生动而精粹。此时，在口中啜饮香茗，似乎已经接近了美与美的境界。
家居生活，茶是开门七件事之一。无论是吃吃喝喝的有钱人家，还是小户人家，茶都是必不可少的。藏族人特别喜欢喝茶。为了将茶砖运进藏，当年的茶马古道上发生了多少惊人的故事。茶之所以受到世人的青睐，可能与神农得茶解毒的传说有关，其药用价值在今天已得到科学证实。唐代诗人顾况的《茶赋》早就道出了茶的秘密：养蔬菜之精，攻肉类之饱腹感，在盛夏酷暑中歌唱，清理一夜的困意。后来，在《走笔谢孟谏议寄新茶》这首诗里，陆通把喝七碗茶的感受写得惟妙惟肖：一碗润喉，二紫砂壶名家碗寂寞，三碗枯干，只有五千卷文章。四碗光汗，人生不公，到毛孔。五碗筋骨清，六碗仙丹清。七碗吃不完，只有两个腋窝在轻轻吹。鲁通一生嗜茶，情怀尽在杯中。
贵州是产茶之乡。好山好水好茶，贵州南部的贵定、都匀，贵州北部的湄潭、凤岗都有好毛尖茶。今年的春茶上市了，贵定的第一壶春茶将在万金出售。得益于水土的养育，我喝惯了家乡的茶。
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