普洱熟茶喝起来酸
2023-05-26
精彩评论
栩然
2023-05-26谢邀，关注为你答疑解惑： 普洱茶里喝到的酸是什么。冲泡普洱茶时，特别是熟茶，时常会在茶中喝到一股酸味。那么这或淡或浓的“酸”究竟是从何而来呢？它是好是坏呢？茶里的酸为何物？茶品中的就是酸。
方少
2023-05-26普洱茶出现酸味，也是这五种情况引起的！普洱茶发酸是一个较为普遍的现象，普洱茶熟茶发酸是由于以下几个起因造成的。 较嫩的普洱茶容易出现酸味。发酵期间如工艺解决不当，不能有效排酸，就会造成普洱茶“发酸”。叶都容易出现这疑问。这些高级别高嫩度的茶发酵特别要留意控制下水量和透气性，不然酸味很难排除。
复师于老师
2023-05-26高等级，嫩度高的原料发酵的熟茶容易出酸味，这些原料本身内含物就很丰富，长期在水分度较高的堆子中发酵，会激发大量的酸，以及转化出部分有机酸。前几天有个茶友在交流时说，朋友送了一饼普洱熟茶，但是喝起来口感略微发酸，不知道是什么起因？ 酸味的出现，肯定会对普洱茶的口感造成作用。
马文豪
2023-05-26在普洱熟茶的制茶上，早期的勐海茶厂制作的普洱熟茶，熟香浓、口感醇，茶中不会有酸的特点，而部分小型茶厂在渥堆期间，往往会容易产生刺激性的酸化物质，在后期的陈化期间。
小虎队
2023-05-26喝杯好茶 交个朋友 有部分茶友喝普洱茶时，觉得喝起来有部分酸味，这是怎么回事呢？咱们今天就来熟悉一下吧。 普洱茶产生酸味的起因有很多，可以分为正常的酸与不正常的酸。
娜冰
2023-05-26熟茶在雨节受潮，引起二次缓慢发酵，这类不当发酵，会引起酸性物质溢出，又不存在后续分解过程，造成茶酸。
愿你余生快乐
2023-05-26生茶普洱生茶中的酸味成分小部分是叶固有的，与土、度、湿度等有很大关系，就比如易武茶的酸味会让人觉得很爽。干仓长时间自然存放，慢慢走失酸味。普洱熟茶发酸的起因分析有 发酵时堆偏低或差过大 熟茶发酵期间，堆极为关键，一般熟茶发酵堆控制在40℃右，过高则发酵过度、过低则不能完成发酵。
