普洱熟茶喝起来酸
2023-05-26
精彩评论
嗲Lydia
2023-05-26普洱熟茶喝出酸味的原因？ 喝熟茶喝到酸了么？下文罗列了发酵的几个原因。仅供参考，真假自辩。 首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味。 这是春茶，全芽。熟茶在雨节受潮，导致二次缓慢发酵，这种不当发酵，会导致酸性物质溢出，又没有后续分解过程，造成茶酸。
路己
2023-05-26第一种情况是发酵的不知道时间不够，过早地结。如果有益菌种还没有完成自己的使命，突然遭遇度降低，这时大量的杂菌就会伺机而入，与熟茶堆子中的有机酸结合。高等级，嫩度高的原料发酵的熟茶容易出酸味，这些原料本身内含物就很丰富，长期在水分度较高的堆子中发酵，会激发大量的环境酸，以及转化出部分有机酸。
西
2023-05-26普洱茶的酸味有一小部分来自于叶本身，但是有很大一部分是来自于后期的加工因素。普洱熟茶是经过人工渥堆发酵加工的茶品，人为因素比生茶要大，故而普洱熟茶发酸的几率比生茶的大。
RednaxelaFX
2023-05-26在普洱熟茶的制茶上，早期的勐海茶厂制作的普洱熟茶，熟香浓、口感醇，茶中不会有酸的特点，而一些小型茶厂在渥堆过程中，往往会容易产生刺激性的酸化物质，在后期的陈化过程中。喝杯好茶 交个朋友 有一些茶友喝普洱茶时，觉得喝起来有一些酸味，这是怎么回事呢？我们今天就来了解一下吧。 普洱茶产生酸味的不是原因有很多，可以分为正常的酸与不正常的酸。
风吹尘飞
2023-05-26缺少氧气，普洱茶的氧化作用难以完成，甚至产生无氧吸，各种厌氧菌、腐败菌大量产生，醇类物质大量生成，使得茶叶腐败软烂，进而出酸味。 发酵程度较轻 普洱茶发酵的阶性特点。 普洱熟茶喝出酸味为什么 本来不想回答 但是不想你被误导 还是说一下 茶叶有点酸味，和存的度有关！但还有个原因。
即刻运动Official
2023-05-26普洱茶熟茶有可能出现酸味主要有几种原因。 普洱茶熟茶有可能出现酸味主要有几种原因: 工艺不当 熟茶是通过人工“催熟”在很短的时间内就能喝到口感醇和的茶叶。因而。
欢
2023-05-26较嫩的茶容易出现酸味。这是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的问题。所谓看茶做茶，针对不同的原料，就是要强调发酵方案的配套。 潮水过度会发酸 晒青毛茶加水发酵，有个适度的比例。品茶的时候，你是否尝到过“酸”呢？茶有哪些酸味？为什么会“酸”呢？ “酸”从哪里来？ 茶品中的酸，其实可细分为正面的酸与负面的酸。
王雅莉
2023-05-26大家可能会觉得普洱熟茶“发酸”肯定是不好的，这里就有点主观了。以前普洱茶有“酸味”就意味着发酵失败，是废品。轻微酸味的茶撬开醒茶，与空气接触酸味物质会逐渐消退。
