李茂林明代菊花八瓣壶，福建乌龙茶
2023-04-16
生姜红茶减肥中国人自古以来就喝茶的习惯。唐代著名诗人陆羽曾写了一本 《茶经》 ，对茶的品种、烹制方法，以及采用的茶具等均作了详细的描述。古人饮茶多用陶壶、铁罐煮制，或用锡壶、银壶用滚水泡就，然以上述方法制出的茶水，其味道均不如人意。自明代正德年间起，江苏宜兴人用当地盛产的优质陶土制出了紫砂壶，用此壶沏茶，不仅茶的质、味不易变化，色香味也能持久，且其味更香、更醇，并不失却原味，因而日益受到饮茶者的普遍欢迎。 宜兴陶土，细腻精致，可塑性强，用它制作的器皿造型很多。如花盆、水仙盆、人物、动物、树桩、根艺……千变万化，种类繁多。自明、清两代以来，由于文人雅士的参与，将中国传统的绘画、文学、书法、金石篆刻诸艺术与紫砂壶造型结合起来，融会其间，再经各时代的艺术大师、能工巧匠各自发挥，精心制作，终将紫砂壶工艺推上一个巅峰时期。然用其所制之壶面世后，即受社会肯定，终成其主要产品。 紫砂壶深得人们喜爱，是因它所备优点很多。其一，惟紫砂壶能独发茶之色、香、味，用于泡茶，不会失却原味。其二，紫砂壶采用愈久，即使不放茶叶，将空壶注入沸水，也会发出醇郁芬芳的茶香。这是因为紫砂壶具有多孔性，器壁能吸收茶汁，时日一久，茶汁积成“茶锈”，经沸水冲泡，“茶锈”就自然散发茶香。其三，紫砂壶久用其色泽必生光明，“自发暗然之光，人手可鉴。”就像玩玉之人，每天盘玉，久之其玉必盘出光泽，深为藏家喜爱。此为“养壶”是也，凡饮茶者均乐善此道。其四，它具有耐冷热急变性和较低的热传导性等特点，使得沸水注入而不开裂，提携不烫手，保温效果好。正由于以上诸多优点，吸引众多爱壶人士青睐。尤其是在日益繁忙的工商社会中，有愈来愈多的人把闲情逸致倾注于壶，期待它日益温润明亮。每每三五好友结伴，既可畅谈又可养壶；寓艺术于人情之中，此乃最合乎中国人的中庸之道，是最亲切可喜的“生活艺术”。同时文人雅士品茗养壶别有风味，乡村野夫一样可以结伴饮茶养壶，各得其乐是“艺术无贵贱”的最佳实证。 茶壶。随着历史的演变，其形态也有所不同。明末清初，中茶是肋形时期；清朝中期是一个自然时期；从清末到民国，是一个几何时期。依据它的形状，基本可以鉴定出它的生产年代。紫砂壶问世以来，每个朝代都诞生了制作紫砂壶的大师。如明代的共春、史大彬、惠、欧、李茂林；清代的代表人物是陈曼生和杨彭年。民国时期的代表人物是王银生和顾景舟。作为收藏推荐的紫砂壶，应是名家所作，要古朴典雅，精美绝伦正山小种红茶。假如做的时间长，收藏的意义会更大。旧茶壶的重量是紫色的，外表明亮湿润，所有剩下的钱都是杨雯印刷的。但新做的壶是淡黄色的，性不好，无光泽。就算是明的，也是川蜡做的，留下的铭文大多是阴刻的。以上几点在买壶时要谨记。我经常喝茶，喜欢玩壶。在收藏的几十个老茶壶中，有一个是我最喜欢的。之所以小，是因为它的容量不到100 ml，所以放在手掌里还不存在一个鸡蛋大。它之所以珍贵，是因为它是明末紫砂壶大师惠制作的“滴壶”。惠陈梦，江苏宜兴人，是明朝天启年间继史大彬之后的著名紫砂大师。他因制作小锅而闻名中外。大壶简洁大方，小壶精致简单，线条流畅，一般无纹饰。所谓的“横壶”、“梨形壶”、“折肚壶”就是他们的代表作。我拥有的这个“滴壶”也叫“横壶”。这个壶只有4.5厘米高，直径3厘米，腹径5.5厘米，底径3厘米。珍珠状按钮，梨形壶身，闭口盖，浑然一体。整个器物光线平淡，胎泥细腻，猪肝深红色，表面有包浆的自然光泽。壶底印有“京西会盟陈制”编译书杨雯六个字。据专家测定，“陈梦锅”也是著名商标。壶容量小，壶嘴短。 茶汁通过紫砂微孔溶解在包浆中，抑制了倒茶的流速，茶叶只能从壶嘴一滴一滴地掉出来。这大概就是“一滴锅”这个名字的由来吧！又叫“横锅”，因为它小巧玲珑，放在手心里把玩，独具魅力，可爱至极。小壶的容量也小，壶里必须装满茶叶。只靠开水是很难让茶汁流出来的。所以要把小壶放在盛有开水的碗里，时不时地倒一下，让壶里的茶叶有味道，有汁液。实际上啜饮功夫茶而特制的茗具逸品是也。这类漂浮于热水之中的微型小壶，亦被称之为“水平壶”。 对此壶的功用，笔者除有以上见解外另有一设想，那就是文人雅士权把它当做文房数宝中的“水滴”之用。试想，在写诗作画之时，在快要干竭的墨汁中用此小壶滴上几小滴带茶香味的汁液，那写出的诗，作出的画，必散发出淡雅的清香。那滋味，那情调，真像寒冬里绽开的腊梅，让你回味无穷。不信，你就试试看吧！反正，我是深有体会的。.
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