普洱正山小种_正山小种和普洱哪个好喝养胃
2023-05-28
普洱茶头春和二春差别大吗？今天就来给大家科普一下。首先咱们来看一下普洱茶头春和二春的区别。普洱茶头春是指云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵制成的紧压茶，其特点是外形紧结，色泽乌润，汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘，叶底匀齐成朵。二春是指云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵制成的紧压茶，其特点是外结，色泽乌润，汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘，叶底匀齐成朵。
普遍认为普洱茶春茶品质优于秋茶，秋茶又优于冬茶，冬茶优于雨水茶。
而春茶又分为：头春茶、正春茶尾春茶。
一、头春茶是在每年3月中旬左右到清明节前后采摘的茶叶，很多人认为明前（头春）茶是最好的，这主要是受江南茶区绿茶的作用。
江南茶区位于中国的长江中下游南部，浙江、湖南、江西等省，以及皖南、苏南、鄂南地区，这些地方主要产绿茶和红茶，这些地方四季分明。
茶树多为灌木型中小叶种，而云南境内的普洱茶树多为乔木型或小乔木大叶种茶，也有一部分是中小叶种茶树。
云南的气候环境和茶树类型都与江南茶区不同，故此不能拿评判江南绿茶的标准来评判云南普洱茶。
在3月中下旬，云南高海拔地区的古树大多还不存在发芽，即便抽了芽，它的叶片也比较薄、条索较短、汤感涩而薄，耐泡度也不如正春茶，只是香气比较高扬。
每年清明节采摘的，叫头春茶。
这也就是每年第一批发芽出来的茶。这批茶叶片较小；芽头较大，较多；颜色白；香气好；茶味饱满厚重；苦涩味相对较轻，是一年之中最上等的茶叶。产量应占全年产量的1/4不到，价格也是全年中最贵的，一般比6~7月份产的茶贵一至两倍以上。
说头春香气高，茶味饱满，韵味好是从它的口感、观感上看。头春茶绒毛比较多，茶叶本身的颜色比较浅（白），芽头饱满，叶片较小，相对而言，比较厚实，叶间距也同样较短，整个茶叶看上去鲜活度较好。还有部分产区的头春茶带有马蹄。
头春茶的耐泡性也是一年中最好的。在过去茶叶产量很低的时候，很少用头春茶单独作原料生产普洱茶，它仅仅是作为像调味品一样，拼配进其他季节出产的茶叶中，以提升整个茶叶的品质。
现在虽然也有同头春茶做为原料单独生产的，但数量也不是太多。大部分头春茶依然是当做配料去拼配其他季节生产的茶。
二、正春是指每年4月上旬到4月下旬采摘的茶叶，正春茶的条索比头春茶要长，叶间距和叶片厚度适中，汤质厚重、苦涩协调，喉韵也比较明显，耐泡度也比正春茶要好。
香气相比于头春茶稍弱，茶味稍微淡部分，但无水味。苦涩味也重一点，整个品质与头春茶差距不是太大，不存在本质上的区别。它的价格与头春茶的差距大约差20%左右。
外形上与头春茶差别很小，比较难做区别。 许多地方把这一季茶也都统称作春茶。其实这一季茶是最受欢迎的，成本低，品质也比较好。
市场上的什么春尖，头春之类多半是由这一季的茶加上一点头春拼配出来的。同时也留下一部分作为配料去和夏茶拼配，作为头春茶的补充。
三、春尾茶是每年4月下旬到5月上旬的茶。 （
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云南普洱茶，一年一般采摘三季，即：春茶、夏茶、秋茶。而由于产地不同，海拔不同，春茶在采制时间上也略有差异。由于茶树发芽不是整齐划一，所以春茶又分为：头春、二春、尾春。
那么怎样鉴别头春与二春、尾春茶？
1.干茶：头春茶芽叶粗壮、二春、尾春茶相对短小、纤细。头春干茶的颜色略重部分，二春、尾春的颜色略微浅部分。
2.茶汤：头春茶汤颜色稍微深重、明亮。
3.口感：头春茶，生长周期长，养分较多，茶汤入口，滋味更加丰富、汤汁更加浓稠，二春尾春相对淡薄部分。
4.回甘：头春茶茶汤入口后，对整个舌面、双颊、咽喉产生的刺激更加猛烈，回甘更快，甜度更强。
红茶，绿茶普洱茶三种茶都适合长期饮用。
红茶和绿茶普洱茶都具有保健的功效，对身体健康都是很好的，不存在绝对的哪一个更好。只不过三者之间需要依据咱们的体质实施选择喝哪一天茶，其中红茶较为温和，因而适合多数人饮用，而绿茶茶性较寒，所以体质偏弱的人群就不要喝绿茶，选择红茶较好。
茶叶的功效与季节变化有密切关系，不同的季节饮不同品种的茶，对人体更有益。故饮茶之道是四季有别。比如春天喝点红茶，夏天喝点绿茶或生普洱茶，秋天喝点红茶，冬天喝点熟普洱茶。或上午喝点红茶，下午喝生普洱或绿茶，晚上喝点熟普洱茶轮着喝挺不错的。
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