紫马大柴薏仁茶，木棉花的功效
2023-04-16
很多人喜欢用保温杯泡茶，认为这样茶水可以长时间保温。其实这类做法是错误的。 茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，是一种天然的保健饮料，其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等，又具有多种药理作用。假如用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时茶叶的妙用，由于一直保持很高的水温，茶中的芳香油会很快挥发，也减少了茶水应有的清香味。维生素C等营养物质在水温超过80时就会被破坏，长时间高温浸泡会使其损失过多，从而减少了茶的保健功能。 不宜用保温杯泡茶。假如想喝热茶，可以用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡，茶泡好了以后，再倒入保温杯中。 还有些人用搪瓷茶具泡茶，这也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易产生磨损，使铁皮露出，金属成分会随着茶而溶解，使茶水色泽发黄并失去原味，而且，搪瓷茶具散热、传热快，茶香也易散发。。
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