茶叶抗菌活性的研究，茶叶专卖店
2023-04-16
站在制作人的角度，我想随便说说紫砂壶的美。愿与沙艺专家、收藏爱好者共同探讨推广，帮助沙艺爱好者，与广大跃跃欲试者一起打开大门，培养兴趣。我想从五个方面打开话题。我可以把砂壶的美归纳为五类：造型美、材质美、应用美、做工美、品味美。美：紫砂壶造型多样，风格各异，造型圆润，可以说是壶艺的艺术宝库，从形式上而言，有取材于大自然的洋甘菊的功效与作用，主要指动植物。动物：有鸟、鱼、动物和人体。植物：有树、藤、花和蔬菜。这些都是壶艺造型和装饰的主题。在形制上，有一种借用修饰，也就是说将古代的陶瓷、青铜器、漆器、竹木器皿、生产生活用的玉器工具，如包、帽、砝码、乐器等实物改装成壶等。从形状上看，有几何形状、点线面组合而成的壶形、正方形、长方形、圆锥形、菱形、梯形、吊胆形、伸臂形、扁长形、方圆组合等形状。从造型上而言，有自展开，包含整体展开和局部展开，与造型的放大缩小概念不同。取而代之的是指造型的轮廓，整体局部向高度延伸，或向平面压缩扩张以达到效果。在造型上，也有抽象的启示，如天空中云的变化，烟雾的摇曳，线条与线条的组合，奇岩怪山的图案，给人一种偶然的启示。这些都是传统的和创新的茶壶壶身造型的起源和归宿。造型有造型的方法。紫砂壶的造型确定后，神态是用工艺美术的手法表现的，一是用写实，二是用变化的方法解决。现实主义力求形象生动，以艺术手段表现相似与相异之间的变化，给人以丰富的回味或一种动与静的感觉。 一个造型也有一个造型的气度，作品的气度也包含着作者个性的表达，作者风格和气质的体现。有的壶造型清秀典雅，有的古朴敦厚，有的轻快明朗，有的粗犷质朴，有的欣赏造型气度单纯拟人化，温婉如君子，豪迈如丈夫，浪漫如诗人，美丽如佳人，宝光如隐士，潇洒如少年，短。看造型的形与神，构成了造型的美，给人一种先入为主的选择。材料：紫砂矿土是一种特殊的天然矿土，即含铁粘土粉砂岩。除了紫泥，还有绿泥和红泥。这三种泥统称为紫砂泥。三种基泥分别制作，或在不同温度、不同气氛下按不同比例烧制，呈现紫而不美，红而不，黑而不墨，如铁如石，胡郁，随文于一器，美在三停，远远看去，钟名庭，少年黑君，少年青年，杰出男子。这是紫砂泥颜色的淋漓尽致的体现。比如在泥地里，粗粒的生熟泥砂，或混合铺砌的筒砂，谷纹遍布全身，珠粒若隐若现，更是光彩夺目。用途：由于特别的紫砂材质，为紫砂壶增添了更加理想的采用美感。宜兴茶壶是用粗砂制成的。沙子不带土耳朵，茶，盖既不夺香又无熟汤气，不失原味，色、香、味皆蕴。一九九二年三月，我和江苏省陶研所陶养生美容茶瓷工艺工程师叶龙耕老师在江苏无锡轻工业学院食品科学工程系许时婴教授和浙江省茶科所的帮助下，用三个月的时间对宜兴紫砂茶具实用功能作研究，应用 TC-PG全自动型测色、色差计等检测手段，选用宜兴紫砂壶、宜兴朱砂壶、白瓷壶、玻璃杯四种茶具，冲泡绿茶、红茶、乌龙茶，来测定茶汤中的色、香、味，水浸出物，即茶汤、茶色、茶多酚、咖啡碱、还原糖、茶氨酸、茶乳酪等项目含量的测定。两种紫砂壶优于瓷壶、玻璃杯，对维生素C 、微生物检测，以定量的方法确定，紫砂壶的实用功能最为理想。暑天泡茶，不易变味。其二：壶宿杂气，去茶渣，倒满开水鼓荡卸出，即没冷水中，急出除之，元气复已。其三，砂壶砂质传热缓慢，保温性强，提握抚摸不感炙手，且有健身作用。其四：紫砂壶胎具双重气孔结构，冷热急变性好，寒天注入沸水，不会胀裂，温水炖烧、烹蒸无需担心开裂。其五：紫砂壶采用经久，涤拭日加，自发暗然之光，入手可鉴，真是久且色泽光明。 其六：紫砂壶易吸茶汁，内壁不刷而无异味，壶经用久，增积茶锈，定量注入沸水也有茶香，茶锈经生物化验内含灰黄霉素成份，有消炎清毒之作用。其七：紫砂壶形制又有高矮之分，按茶沏泡之理，高壶宜泡红茶，红茶在焙制中是经发酵，不避深闷，高壶沏泡更香浓。矮壶宜泡绿茶，绿茶在焙制中未经发酵，不宜深闷，故扁壶泡绿茶则保持澄碧新鲜的色、香、味。其八：用壶、养壶、壶面不可涂油，用壶不可用口直接对壶嘴去吮，这样保持自然光，保护茶壶泡茶不失原味。工艺美：紫砂壶由壶身、颈、底、脚、盖、嘴、 pn（上“扳”下“金”）、的等组成。砂壶既有本身严谨完美的整体，又具有与壶身相辅相成构成和谐完美整体的附件“若壶说赠邵大亨君记述，其掇壶，顶项及腹，骨肉亭匀，雅俗共赏，无乡者之讥。”可见壶体与附件之关系。在砂壶丰富的造型中有凹凸线、凹线、圆线、鳝肚线、碗口线、鲫背线、飞线、翻线、竹丬线、云肩线、弄堂线、隐线、侧角线、阴角线、阳角线、方线等装饰和应用线条清晰在造型中增加美感。砂壶的盖有截盖、压盖、嵌盖、虚盖、平盖、线盖，增加实用功能和欣赏趣味。口盖直而紧，直径通转，壶身倾注无落帽忧，说明工艺之严谨。砂壶的嘴有直嘴、一湾嘴、一湾半嘴、二湾嘴、三湾嘴，嘴孔有独孔、多孔、球孔，有直握pn（上“扳”下“金”）、横握 pn（上“扳”下“金”），提梁、半提梁，嘴pn（上“扳“下“金“）胥出自然若生成者，注水流畅，理、趣都有理想效果。紫砂壶的品类，有光货、花货、筋瓤货、光货的泡在茶壶里。
工艺解决，圆形珠圆玉润，方器轮廓周正，花货的工艺写实表达逼真，写意表现浓有趣味；筋瓤货线条脉络有致，卷曲和润，嘴 pàn（上“扳”下“金”）解决得体。砂壶装饰，有刻、塑、雕、琢、贴、绘、彩、绞、嵌、缕、釉、堆、印、镶、漆、包、鎏。砂壶的工艺可以说是百看不厌，屡有新的回味，维妙维肖，巧夺天工，令人赞叹。
品位美：紫砂壶有商品壶、工艺壶之分，商品壶有细货、粗货之分，工艺壶有工艺品壶、特艺品壶、艺术品之分，工艺品壶应按艺人的成就，作品比值比价的艺术价值来言。在历史的文献中记述名艺人的工艺杰作，赞誉为“贵重如珩璜”（佩玉）、“珍重比流黄”（黄茧织的绢）、“赋于雕漆”、“价凝（王傍加寥的下半部）琳”（美玉），周树“台阳百咏”曰“供春小壶一具用之数十年则值金桃花茶一笏”。明朝熊飞“赞陈壶、徐壶烹调山（上山下介）片歌”曰“景陵铜鼎半百清，荆溪瓦注十千余”，说的是景陵铜鼎五十钱可以买到，荆溪的砂壶可价值一万多“茗壶图录”记述“明制一壶，值抵中人一家产”。这可见历史已对砂壶估了价。
文人的参与，提升了紫砂艺术的身价，历来紫砂壶对社会有作用，吸引了不少文人，已步入高层次文化人收藏、欣赏的殿堂，它不仅保值、增值并体现了社会发展各个历史时期的艺术价值和社会地位，同时也包含了紫砂壶艺的文化、文物的价值，名人佳作不仅“价埒金玉，而且为四方好事者收藏殆尽。”
紫砂壶的雕刻装饰艺术集诗词、书画、文学、篆刻、金石艺术于壶体，今又创造了题词、题跋，更进一步的把紫砂艺壶推向高层次文化层，铭、镌的内容有与茶文化、陶文化相切的词句，有哲学、伦理、道德、知识性的等等词句，提升了装饰层次，深蕴文化内涵，工艺品特艺品不如了艺术品的品位，成为赏品、藏品。 砂壶之赏品、藏品，有的具有历史价值，有的具有艺术价值，有的还具有示范后世的作品价值和科学价值，收藏，是一种美学，而不是“玩物丧志“，目的是在美的享受中陶冶情操，积累知识，增添生活意趣，启迪爱国情怀。每个砂壶研制者和收藏者，都必须有一个端正的人生观、创造意识和收藏意识观。为此，意识、实力、弘扬是请求收藏者认真对待的三个方面。有志者事竟成，紫砂壶艺从现在起会有一个更广阔、更美好的珍藏天地，得以健康发展的美好前景，这是必然的。
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