茶叶的分类方法(一)，高山茶叶
2023-04-16
俗黄菊花茶 话说，依据你的身体状况喝茶同样适用这个道理。不少小伙伴都想选到最适合本人和家人的茶叶，但苦于不知道遵循什么标准。小编建议依据茶类的健康功效来选茶、喝茶，因为身体棒棒哒最关键!。
绿茶可以降火和防辐射。
中国的绿茶生产历史最久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特色，清汤绿叶，十分诱人，是名茶最多、研究最广泛的茶类。
绿茶的功效：
儿茶素等多酚被认为是绿茶中有益健康的关键成分，并且含有多种保健功能，包含预防癌症、减肥、抵御电离辐射等。绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。多项研究表明，绿茶能减少乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。从中医的角度而言，绿茶微寒，有助降火，胃寒的人应少喝，而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。.
酿造方法：
一般而言绿茶的冲泡温度为80-90。绿茶和水的比例是1: 中国的茶文化50。茶具可以选择瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。
清润早减肥
乌龙茶又名青茶，既有绿茶的清香，又有红茶醇厚的滋味。我国乌龙茶主要分为四类，分别是闽南乌龙(如铁观音)、闽北乌龙(如大红袍)、广东乌龙(如凤凰单枞)、乌龙(如冻顶乌龙)。乌龙茶属于半发酵茶类，加工工艺介于绿茶和红茶之间。
乌龙茶的功效：
除了绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖和茶皂素外，乌龙茶还含有部分特殊的功能成分。比如有些乌龙茶品种富含甲基化儿茶素，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压的作用。据部分相关文献报道，与其他茶类相比，乌龙茶的减肥效果更好。从中医角度来看，乌龙茶性平，能清体内积热，尤其适合秋季饮用，可缓解秋季干燥。
酿造方法：
最好用茶壶或碗泡茶，必须用100的开水冲泡，冲泡时要盖好盖子。
红茶暖胃，保护心脏和大脑
中国的红茶种类很多，一般分为三类：功夫红茶、小红茶、碎红茶。红茶之所以被广泛饮用，是因为它具有茶色深棕油、香气浓郁甘甜、滋味醇厚鲜爽、汤色明黄、叶片细嫩均匀等诸多特点。红茶属于全发酵茶。在加工期间，茶多酚被氧化成茶黄素、茶红素和茶褐素，大部分糖类物质被水解成可溶性糖，从而产生红茶特有的香气和口感。
红茶的功效：
茶黄素是红茶中最关键的功能成分。大量医学研究表明，喝红茶有助于调节人体动脉中LDL和HDL的含量，从而减少心血管疾病的发生概率。茶黄素还能抗氧化、抗癌以及抗慢性炎症和肥胖。依据现有文献报道，与其他茶类相比，一般红茶在预防心血管疾病方面效果更好。从中医角度来看，红茶性温，有暖胃的作用。虚寒体质的人和老年人应喝温红茶。
酿造方法：
制作红茶的最佳方法是采用90左右的水，相当于绿茶的温度。最好用有盖的碗冲泡红茶。用盖子泡红茶，茶香会更浓。
红茶御寒，降血脂。
黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久，种类比较丰富，例如有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶(康砖)等第一茶叶网。黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成部分对人体有益的功能成分。
红茶的功效：
普洱茶和茯砖茶是我国不同类型红茶的代表，其有效成分不同，但都具有降脂作用。目前研究表明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒的保健功能，其降脂作用可能与其中的他汀类药物有关。茯砖茶也有很好的减脂降脂效果，并且有很强的减脂减肥功能。红茶中含有多种矿物质，其中许多矿物质含量高于其他茶。红茶性温，有助于御寒，适合虚寒体质的人饮用。
酿造方法：
红茶的饮用方法比较简单，可用茶壶、浮杯或盖碗冲泡。
白茶抑菌和抗辐射
白茶的加工工艺比较简单，分为萎凋和干燥两道工序。由于白茶制法特异，其成茶满披白毫，芽叶连梗，形态自然素雅，色泽银白灰绿，汤色清淡。按原料不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
白茶功效：
白茶的化学成分一般接近绿茶。据部分相关文献报道，与其他茶叶相比，白茶的抗菌效果更好。白茶还具有良好的防辐射效果，白茶提取物在美国和欧洲用于面部护肤品的开发。白茶性凉，可降火，燥清肺。
热。冲泡方法：
白茶可用玻璃杯、盖碗、紫砂壶冲泡，不同等级、存放不同时间的白茶冲泡方法也各不相同。
黄茶人人皆宜
黄茶依照鲜叶老嫩度一般分为黄芽茶(如君山银针、蒙顶黄芽和莫干黄芽)、黄小芽(如沩山毛尖、北港毛尖和平阳黄汤)和黄大茶(如安徽霍山黄大茶和广东大叶青)。黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤、不仅叶底黄，茶汤黄，干茶也显黄亮，且香气清悦，味厚爽口。
黄茶功效：
目前关于黄茶保健功效的研究相对较少。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合。
冲泡方法：
黄茶的饮用方法一般与绿茶相似，但可加盖闷泡。
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