品茶，正宗碧螺春
2023-04-16
程茶”字的起源，最早见于我国的 《神农本草》 一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年一公元前221年）的著作。中国唐代的——陆羽写下了世界上最早的茉莉花茶的功效和作用茶叶专著 《茶经》 ，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。依据陆羽 《茶经》 推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。大约在公元758年左右中国西周时期用茶作为祭品。春秋时期，茶的鲜叶被用作蔬菜，战国时期，茶被用作治病的药物，西汉时期，茶成为主要商品之一。从三国到南北朝的300多年间，尤其是南北朝时期，佛教盛行，佛教徒在禅修时用茶解困，于是寺庙旁的山谷中广泛种植茶叶。喝茶促进了佛教，佛教又促进了茶炉的发展，这就是历史上所谓“茶佛一味”的来源。直到唐代，茶才正式作为民间的大众饮料。茶铁观音茶自古以来就是中日两国人民友谊的纽带。唐朝时期，日本僧人首次来到中国浙江天台山的国会寺学佛。当他们回国后，他们带来了茶叶种子，并种植在日本何姿县(现在的池袋茶园)，这类茶传播到日本中部和南部。南宋时，日本禅师荣熙两次来华，遍游天台、四明、天童。宋孝宗给了他“千灯大师”的称号。容山大师不仅佛学造诣深厚，而且对中国茶也颇有研究，著有《吃茶养生记》一书，被日本民众奉为茶祖。南宋开年，日本佛教高僧禅师来到浙江景山寺学佛。回国后带来了景山寺的茶道道具和茶桌，靖将景山寺的茶宴和抹茶制度传到了日本，启发和促进了日本茶道的兴起。宋代，阿拉伯商人定居福建泉州卖茶；明朝郑和下西洋的时候，茶叶还销往东南亚和南部非洲的。明末，公元1610年，荷兰商船首次将茶叶从运往欧洲，开启了中国茶叶销往两岸的大门。中国最早的茶馆记录是《封氏闻见记》，在唐朝开元年间演出。其中“从邹、齐、苍、李到景逸，市多开店，煮茶而卖，无所求俗，投钱饮”。唐宋以后，很多地方都设立了茶馆卖茶。到了清代，民间艺术进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。相传中国最大的茶馆是四川的“花花茶厅”，三厅四院。成都茶馆配有大扶手椅，聊天或午睡都极为舒适。中国人历来有“访茶”的习惯，这充分体现了中华民族的文明礼貌。在古代，齐世祖、路娜等人主张以茶代酒。唐代刘推崇“茶”为十德，认为饮茶既能强身健体，又能以茶示敬，以茶卡亚心，以茶修行。在唐宋时期，许多学者如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日黄山毛峰茶叶休、魏、文、陆游、欧阳修、苏东坡等。不仅爱喝茶，而且在名作中也对茶实施了赞美和描写。
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