清蒸酥胸碧螺春，哪种乌龙茶最减肥
2023-04-16
中国茶叶知识网茶文化的形成巴蜀巴蜀一般被称为宋元时期中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。 唐代茶叶生产的发展 中唐时期，陆羽 《茶经》 的问世，使茶文化发展到一个空前的高度 "自 从陆羽生人间，人间相学事新茶。"中唐时，陆羽 《茶经》 的问世具有划时代的意义。正是这部 《茶经》 ，把茶文化发展到一个空前的高度。千百年来，历代茶人对茶文化的各个方面实施了无数次的尝试与探索，直至陆羽的 《茶经》 问世后，茶方大行其道。 《茶经》 的问世，不但使"天下益知饮茶矣"，陆羽亦故此名扬天下，并为朝廷所知而召为"太子文学""徙太常寺太祝"。但陆羽无心仕途，竟不就职。晚年他由浙江而至江西上饶隐居. 《茶经》 是一部论茶专著，它对当时盛行的各种茶俗作了归纳与追溯，对茶的起源、历史、生产、加工、烹煮、品饮，以及诸多人文与自然因素作了深入细致的研究与总结，使茶学真正成为一种专门的学科，从而使中国的茶文化进入了一个全新的境界。由陆羽开始的茶的这类划时代的变化，正是当时茶风盛行，人们在高度物质文明的基础上追求精神享受的一种体现。 宋代茶业的发展,茶叶生产和发展的特色。它主要由面饼组成，并倾向于由切片茶和散茶组成。北宋初期，茶叶生产以饼茶和饼茶为主，属于紧压茶范畴。特别是在北苑贡茶中，这类饼茶的制作技术和技艺越来越精湛和创新，无论是外观还是内在品质都达到了饼茶的巅峰。由于宫廷用茶的请求、煮茶的方法、饮茶的方法与民间村落有很大不同，饼茶作为宫廷用茶有其特别的价值。但饼茶的制作工艺和煮饮方法比较繁琐，有很多不适合普通饮者的地方。因为普通工人喝茶，因为经济政治起因，不可能买贵的蛋糕喝，也不存在时间精心烹制。他们总想便宜又好煮好喝。于是在过去的饼茶技术基础上，出现了蒸绿茶和蒸绿茶不碎。在宋代，面团和蛋糕形状的压制茶一般被称为“切片西湖龙井怎么泡茶”，而散茶在当时也被称为“草茶”或“散茶”。茶文化明清和晚明时期，文人在品饮境界上有了新的突破，讲究‘尽善尽美’的境界。在学者和作家看来，事物的完美和美好的终极境界是‘道’，而‘道’存在于事物之中。张远在《茶录》一书中首次提出了本人的“茶道”理论：“制之时，藏之时，干之时，泡之时，净之时。细、干、净茶道结束。他认为茶中有一种‘内在的神’，即‘元神’，外在表现出来的就叫‘元体’。两者相互依存，不可分割。申远是茶的精髓，元体是茶的色、香、味的精髓。只要咱们在品茶的期间做到简单自然，朴实求实，深邃谦和，中庸和谐，就能得到茶的真谛。张远的茶道追求茶汤之美、茶味之真，力求进入看茶色、品茶味、用鼻子闻茶香、用耳朵听茶波、用手搓茶具的完美境界。而张大富则更进一步。他说：‘世人品茶而不尝其性，爱山川而不感其情，读书而不折服，学佛而不断其宗。他想告诉咱们的是，茶的味道并不一定要取决于它的水和味道的表象，而是请求它的真谛，即通过喝茶，咱们可以达到一种精神上的快乐，一种沁人心脾、超凡脱俗的心境，从而达到一种超然物外、感受高洁的境界，一种天地和谐的境界。可以说，明人发展和超越了中国茶道精神。
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